Fusilli con cavolfiore e tonno
Fusilli con cavolfiore e tonno , un primo speciale. Proprio così, speciale e gustosissimo. E’ un piatto facile…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Portata: Primi Piatti
Tagliatelle con salsa di prezzemolo e gamberi
Tagliatelle con salsa di prezzemolo e gamberi , squisite. Un primo piatto molto gustoso, con un condimento insolito…
Zuppa di coste con salsiccia e borlotti
Zuppa di coste con salsiccia e borlotti , squisita. Una zuppa molto buona. Insolita come accostamenti di ingredienti…
Zuppa di patate e finferli
La Zuppa di patate e finferli è particolarmente buona. Solitamente si prepara con i funghi porcini ma, visto…
Risotto con verza salsiccia e borlotti
Risotto con verza salsiccia e borlotti , proprio buono. Un risotto decisamente del contadino, molto saporito e nutriente.…
Minestra di cardi e patate con uovo
Minestra di cardi e patate con uovo , speciale piatto unico. Le zuppe o le minestre si gradiscono…
Risottata con cerali, boletus e pasta di salame
Risottata con cerali, boletus e pasta di salame. Una squisitezza. Non ho mai preparato così i cereali, sempre…
Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti
Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti, gustosissima minestra. Mi piace preparare, come ho già detto più volte,…
Risotto con melanzane al sugo
Risotto con melanzane al sugo, favoloso. Preparato con il condimento delle melanzane ripiene, qui la ricetta.Il condimento era…
Spaghetti con pesto di portulaca
Gli Spaghetti con pesto di portulaca, sono un primo salutare e squisitissimo.Salutare perché preparati con la portulaca, un’erba…
Risotto con funghi Badius e taleggio
Risotto con funghi Badius e taleggio, semplicemente un ottimo risotto. E che non lo vuoi preparare un buon…
Tagliatelle con finferli e bacon
Tagliatelle con finferli e bacon un primo eccezionale. E’ la prima volta che, sebbene siano pochi, trovo tanti…
Pesto di erbette con anacardi
Pesto di erbette con anacardi, una prelibatezza. Avevo in mente da tempo questa ricetta ma non trovavo mai…
Pubblicato inPrimi Piatti
Vellutata di zucca Hokkaido
Vellutata di zucca Hokkaido, squisita e facile portata.La zucca Hokkaido o zucca castagna, è una varietà molto particolare…
Zuppa di porri patate e fregola
La Zuppa di porri patate e fregola è molto buona. Si gradisce bene anche in estate per il…
Tortiglioni con coppa di maiale ed erbette
Tortiglioni con coppa di maiale ed erbette, un primo sfizioso. Un bel formato di pasta accompagnata da un…
Vellutata di lattuga con riso
La Vellutata di lattuga con riso è una ottima minestra estiva. E’ delicata e fresca. Facile da preparare…
Fusilli con erbette e prosciutto
Fusilli con erbette e prosciutto, un primo squisito. Ma se il genero ti regala delle belle erbette coltivate…
Tagliolini agli aromi con zucchine
Ottimi e speciali i Tagliolini agli aromi con zucchine. Sapete vero come sono profumate le erbe aromatiche? Io…
Spaghetti con burrata e funghi trombette dei morti
Spaghetti con burrata e funghi trombette dei morti, un ottimo primo piatto. E’ molto gustoso ed i funghi…