Ingredienti
2 spicchi d’aglio
80 g d’olio evo
450 di zucchine
1 vasetto di yogurt (125g)
mezzo cubetto di lievito di birra
2 uova
200 g di farina00
100 g di parmigiano grattuggiato
sale q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale aglio e 30 g d’olio: 3min/100°/ antiorario/vel.1.
Togliere l’aglio.
Unire le zucchine tagliate a listarelle: 5min/100°/ANTIORARIO/vel/soft, mettere da parte.
Senza lavare il boccale, versare lo yogurt, il lievito, l’olio rimasto e le uova: 5 sec /vel2.
Aggiungere la farina e il parmigiano, salare: 2min./vel2.
Unire la maggior parte delle zucchine: 30 sec./ANTIORARIO/vel.soft.
Versare nella teglia foderata di carta forno e sistemare sopra le zucchine rimaste.
Cuocere in forno a 180° per 25 min