Croccanti e super sfiziose queste pepite al formaggio. Il segreto per renderli belli croccanti? Semplicemente cornflakes sbriciolati.
PEPITE AL FORMAGGIO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
2 uova di taglia grande
250 gr philadelphia
3 cucchiai di farina 00
cornflakes
olio di semi
erba cipollina
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa versare in una terrina il formaggio spalmabile, aggiungere 1 cucchiaino di erba cipollina e mescolare con un cucchiaio.
Trasferite nel congelatore per circa quindici minuti, il tempo che il formaggio assume una consistenza più solida.
Trascorso questo tempo, prelevare con un cucchiaino il formaggio, create delle pepite con le mani umide.
Trasferire le pepeite nel congelatore per dieci minuti.
Passare le pepite prima nella farina 00, poi nelle uova sbattute e infine nei cornflakes sbriciolati ( Ripetere questa operazione per 2 volte )per avere una panatura più spessa.
Un piccolo trucchetto : Dopo averli preparati metteteli nel congelatore una mezzoretta. Scaldare abbondante olio, tuffare le pepite e lasciare in cottura giusto il tempo di avere una bella crosticina dorata.
Ed eccoli pronti da gustare, una vera bontà.
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