Se volete preparare qualcosa di stuzzicante per la vostra famiglia, vi suggerisco i panzerotti di carne alla pizzaiola.
PANZEROTTI DI CARNE ALLA PIZZAIOLA
INGREDIENTI PER PER 6/7 PANZEROTTI :
650 gr carne trita
50 gr latte
100 gr pangrattato
100 gr parmigiano
pepe nero Q.b
sale Q.b
2 uova
200 salsa di pomodoro già cotta
100 gr mozzarella sgocciolata
PREPARAZIONE :
Per prima cosa occupiamoci dell’impasto :
In una terrina aggiungete tutta la carne trita, con il pangrattato, il latte, il parmigiano, le uova, sale e il pepe.
Dividere l’impasto in 6/7 parti.
Trasferire la prima pallina sopra un foglio per alimenti trasparente, schiacciare con le mani e adagiare sopra lo stampo per panzerotti.
Farcire con un cucchiaio di salsa, una manciata di mozzarella e una spolverata di origano. Chiudete a metà facendo una lieve pressione.
Passare i panzerotti nel pangrattato.
Scaldate una padella con l’olio, quindi adagiate i panzerotti di carne in padella, lasciare cuocere da entrambe le parti a fiamma bassa finché non vedrete che la carne sarà perfettamente cotta.
Potete cuocerli anche al forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
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Qui trovate amche i panzerotti di carne trita al pesto di pistacchio, una verisone ancora più ricca.