Panini dolci

Ingredienti:
Ideali da farcire con la Nutella. 250g farina 00, 250 g manitoba,250 g latte, 80g strutto,120 g zucchero, 1 uovo,12 g lievito di birra, 125 g yogurt, 5g sale. Sciogli il lievito nel latte tiepido, aggiungi un cucchiaio di zucchero che avete pesato precedentemente. Mescola le 2 farine, inserisci lo zucchero, yogurt, uovo, strutto e sale. Poco alla volta il latte. Impasta fino ad ottenere un composto elastico che lievitera’ 2 ore. Trascorso questo tempo formate dei rettangoli, che arrotolate su se stessi. Incidente sopra con un coltello. Fate lievitare x 1 ora a forno spento con lucina accesa. Dopo di che spennellare con uovo la superficie infornare a 180 gradi x 20 minuti.