Oggi vi suggerisco i muffin integrali alle nocciole, ideali a colazione o a merenda, io come dolcificante ho usato sciroppo d’acero.
MUFFIN INTEGRALI ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI PER 4 MUFFIN :
150 g di farina integrale
7 g di lievito per dolci
3 cucchiai granella di nocciole
100 g di sciroppo d’acero o miele
40 ml di olio di semi
qualche goccia essenza vaniglia
3 cucchiai gocce cioccolato
1 uovo
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa lavorare con uno sbattitore elettrico, l’uovo, lo sciroppo d’acero e il pizzico di sale per qualche minuto.
Unire l’olio, farina e lievito, successivamente granella di nocciole e gocce di cioccolato, mescolare con un cucchiaio.
Riempite un terzo degli stampi.
Cuocere i muffin al forno preriscaldati a 180 ° C per 20-25 minuti, io in friggitrice ad aria modalità 182 gradi ( Muffin ) per 12 minuti.
Rimuovere i muffin dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia.
PREPARAZIONE BIMBY :
Posizionate la farfalla nel boccale e introduciamo l’uovo, il pizzico di sale e lo sciroppo d’acero, 5 min. vel.4
Aggiungi l’olio, l’essenza vaniglia e mescola a velocità 3 per 1 minuto.
Togli la farfalla e aggiungi la farina e la granella di nocciole continuate a lavorare a velocità 3 per un minuto.
Aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto, mescolare con una spatola.
Riempite un terzo degli stampi.
Cuocere i muffin al forno preriscaldati a 180 ° C per 20-25 minuti, io in friggitrice ad aria modalità 182 gradi ( Muffin ) per 12 minuti.
Rimuovere i muffin dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia.