Per oggi vi suggerisco un secondo piatto apprezzato da tutti : Gli involtini di pollo e prosciutto, cotti in friggitrice ad aria.
INVOLTINI DI POLLO E PROSCIUTTO
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
500 g petto di Pollo a fette
100 gr formaggio tipo galbanino
100 gr prosciutto cotto a fette
1 cucchiaio parmigiano
olio extravergine di oliva
pangrattato Q.b
sale Q.b
pepe q.b.
PREPARAZIONE :
Per prima cosa assottigliate la carne con un batticarne.
Su ogni fettina spargete il sale e pepe adagiate il prosciutto cotto e bastoncini di formaggio.
Arrotolate e fermate con uno stuzzicandenti.
Passate gli involtini prima nell’olio e infine nel pangrattato, condito con il sale, parmigiano e pepe.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza.
Passare nell’olio gli involtini e successivamente li trasferite nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocere a 180 gradi per 20 minuti. io non li ho girati e non ho coperto il cestello con la carta forno.
Trasferiteli in un piatto con insalata verde e serviteli.
Si possono cuocere anche nel classico forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25/30 minuti.
Per la farcitura potete utilizzare i salumi che più preferite, arricchire con formaggio spalmabile, pistacchio e quant’altro.
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