Se siete alla ricerca di un primo piatto fresco ed estivo, vi suggerisco l’insalata di riso integrale con prosciutto cotto.
Ingredienti
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320 ml Riso integrale
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1 condimento per insalata di riso (barattolo)
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250 g Tonno
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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80 g Prosciutto cotto
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q.b. Sale
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1 Chicchi di mais giallo in scatola (scatoletta media)
Preparazione
PREPARAZIONE CLASSICA
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Per prima cosa lessate il riso al dente.
A cottura avvenuta, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo prendete un’ ampia ciotola di vetro e trasferite il riso, unite il tonno sgocciolato dal suo liquido di conservazione e sbriciolato, il condimento, il prosciutto cotto, il mais e l’olio, amalgamate bene e trasferite in frigo.
CON IL BIMBY
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Nel boccale del bimby aggiungete tutta l’ acqua (1 litro ), adagiate il cestello insime al riso e il sale.
Azionate il bimby 20 minuti varoma, vel. 1 a metà cottura date una leggera mescolata.
A cottura avvenuta lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo prendete un’ ampia ciotola di vetro e trasferite il riso, unite il tonno sgocciolato dal suo liquido di conservazione e sbriciolato, il condimento, il prosciutto cotto, il mais e l’olio, amalgamate bene e trasferite in frigo.