FROLLA MONTATA AL CACAO BIMBY
INGREDIENTI
320 farina 00
250 gr burro morbido
30 gr cacao amaro
1 pizzico di sale
2 uova (a temperatura ambiente)
150 gr zucchero
PREPARAZIONE CLASSICA
Versate nella ciotola della planetaria il burro e lo zucchero, portate a velocità 2 e lavorate gli ingredienti in modo da ottenere una crema.
Aggiungete le uova sbattute e continuate a lavorare.
Successivamente versate la farina, il cacao setacciati, il sale e continuate la lavorazione prima a bassa velocità e successivamente a vel. 3 fino a quando otterrete un impasto bello morbido.
Versa il composto in una tasca da pasticceri con bocchetta a stella e formate su una placca da forno i biscotti con la vostra creatività o altrimenti una golosa crostata con farcitura a piacere.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa polverizzate lo zucchero 10 sec. vel. 10.
Inserire la farfalla nel boccale aggiungete il burro morbido 30 sec. vel 4.
Aggiungete le uova possibilmente sbattute : 10 sec. vel. 4.
Togliete la farfalla, raccogliete l’impasto con una spatola e aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec. vel. 4.
Radunate ancora l’impasto con la spatola e impastare per altri 20 sec. a vel. 4.
Versa il composto in una tasca da pasticceri con bocchetta a stella e formate su una placca da forno i biscotti con la vostra creatività o altrimenti una golosa crostata con farcitura a piacere.