Focaccia patate e pancetta

Per il ripieno:
150 g Patate cotte
100 g pancetta
150 g provola e
aromi . X l’impasto : 500 gr di farina
200 gr di acqua
100 gr di latte
3 cucchiai di olio
1 cucchiaio di sale
1 bustina di lievito istantaneo. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare 2 min a vel. spiga.
Dividere la pasta in piccoli panetti, stenderli a disco.
Farcite metà dei dischi con patate cotte,pancetta e provola o con ripieno a piacere e chiudete l’impasto con un altro disco di pasta messo sopra.
Ungere la padella http://illa.it/prodotti/Tegame-due-maniglie_96_2 con un po’ d’olio e cuocere la focaccia per circa 10 minuti, girandola a metà cottura e mantenendo il coperchio sulla padella.