INGREDIENTI :
200 gr di zucchero
3 uova
60 g farina di cocco
200 g burro
200 gr di farina
1 /2 bustina di lievito
20 gr di cacao amaro. Procedimento : In una ciotola versare le uova, unire lo zucchero ed iniziare a sbattere con le fruste fin quando non sara’ diventato un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro ammorbidito, la farina di cocco. Mescolare ancora ed unire la farina setacciata con il lievito.Accendere il forno a 180°, imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella e versare metà dell’impasto. Nel rimanete composto aggiungete il cacao,quindi mescolate per bene con un cucchiaio di legno. Adesso versate il composto sopra il precedente,quindi con l’aiuto di una forchetta,mescolate per tutta la circonferenza il vostro composto. Infornare per circa 45 minuti. Lasciate la vostra ciambella, sformatelo nel piatto da portata, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e tagliatelo a fette.