Avevo della panna montata in frigo, quindi per non buttarla ho deciso di realizzare il ciambellone panna e caffe bimby, variegato al cacao.
CIAMBELLONE PANNA E CAFFE BIMBY
INGREDIENTI STAMPO 23 CM :
3 uova
180 gr zucchero
250 gr farina 00
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina lievito per dolci
250 ml panna montata
1 tazzina di caffè zuccherato
1 pizzico di sale
zucchero a velo Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a rendere un composto gonfio e spumoso.
Unite la panna, il caffè ed infine la farina setacciata con il lievito, sempre con l’aiuto dello sbattitore elettrico.
Dividete il composto a metà e in una parte aggiungete il cacao, lavorate ancora qualche istante.
Imburrate ed infarinate uno stampo trasferite il composto a cucchiaiate alternando i colori, quindi infornate a 170 gradi per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto.
Appena sfornato lasciate raffreddare completamente per non rischiare che il dolce si spappola, trascorso il tempo capovolgete in un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale le uova, il pizzico di sale lo zucchero,
la panna, unite farina, il caffè e lievito setacciati 2 min. vel, 4
Dividete il composto a metà e in una parte aggiungete il cacao, lavorate ancora qualche istante.
Imburrate ed infarinate uno stampo trasferite il composto a cucchiaiate alternando i colori, quindi infornate a 170 gradi per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto.
Appena sfornato lasciate raffreddare completamente per non rischiare che il dolce si spappola, trascorso il tempo capovolgete in un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.