Alta e soffice, la ciambella mele e nocciole bimby, ideale da gustare a colazione o a merenda, con un gusto davvero delizioso al palato.
CIAMBELLA MELE E NOCCIOLE BIMBY
INGREDIENTI STAMPO 26 CM :
1 pizzico di sale
300 g di farina 00
200 g di zucchero
3 mele
3 uova
150 g yogurt bianco intero
1 cucchiaino di cannella
1 bustina vaniglia di bourboun
1 bustina di lievito per dolci
70 ml olio di semi.
succo di mezzo limone
nocciole Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele in quattro parti nel senso della lunghezza, togliere da ogni spicchio il torsolo con i semi.
Tagliate a fettine e irrorateli con il succo di limone, un cucchiaio di zucchero ed un pizzico di cannella in polvere.
In una terrina sgusciate le uova, versate lo zucchero e il pizzico di sale, lavorate con una frusta elettrica per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite lo yogurt, la vaniglia, l’olio, la farina, la cannella e il lievito setacciati e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e decorate la superficie con le fettine di mela, adagiandole a raggiera, aggiungete le nocciole a pezzetti e spolverizzate la superficie con lo zucchero semolato.
Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico per 35/40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele in quattro parti nel senso della lunghezza, togliere da ogni spicchio il torsolo con i semi
Tagliate a fettine e irrorateli con il succo di limone, un cucchiaio di zucchero ed un pizzico di cannella in polvere.
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete, la vaniglia, la cannella, l’olio, lo yogurt, la farina, il lievito, e azionate il bimby 3 min. vel. 3
Imburrate ed infarinate uno stampo, versate tutto il composto e decorate la superficie con le fettine di mela, adagiandole a raggiera, aggiungete le nocciole a pezzetti e spolverizzate la superficie con lo zucchero semolato.
Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico per 35/40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
