Ciambella latte caldo e mele

La ciambella al latte caldo con le mele è un dolce molto delicato al palato, ideale per la colazione o la merenda dei nostri piccini, perché contiene la frutta!

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INGREDIENTI PER STAMPO PER CIAMBELLONE :
240 gr di latte fresco intero
120 gr di burro
320 gr di zucchero
6 uova – 3 mele
1 pizzico di sale
1 fialetta essenza vaniglia o 1 bustina vanillina
320 gr di farina 00
1 bustina lievito per dolci
succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa pulite, sbucciate e tagliate le mele a cubetti, irrorate con del limone per non farle annerire. In una terrina aggiungete il latte e il burro, trasferite nel microonde per 30 secondi, il tempo che il burro sia fuso. Prendete la carta da forno e ritagliate un disco per la base e una striscia per il bordo. Imburrate lo stampo, quindi rivestite con la carata da forno per bene.
In una terrina con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o nella ciotola della planetaria aggiungete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, lavorate il composto per dieci minuti, finche il composto risulta bello gonfio e spumoso. Nel frattempo setacciate la farina con il lievito e la vanillina. Aggiungete adesso la farina poco alla volta amalgamando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto. Riscaldate nuovamente il composto di latte e burro, unite all’impasto e mescolate sempre dal basso verso l’alto. Unite delicatamente le mele, quindi adagiate il composto nella teglia, infornate a 175 gradi per 40/45 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino. Lasciate intiepidire e sfornate in un piatto da portata spolverizzando di zucchero a velo.