INGREDIENTI : La base delle crepes la trovate qui : http://blog.giallozafferano.it/veronic/crepes-salati/ Per il ripieno : 100 g di besciamella – 500 g zucca – 100 g mascarpone – 80 g parmigiano – 1 bicchiere latte – sale – pepe. In un tegame aggiungete la cuoci la zucca con il latte 20 minuti a fimma moderata. Trascorso questo tempo schiaccia con una forchetta la zucca ed aggiungi il parmigiano,sale,mascarpone e pepe. Imburrare abbondantemente uno stampo per ciambella e foderarlo con 4 delle 5 crepes ottenute facendo in maniera che le stesse aderiscano perfettamente alle pareti dello stampo e lasciandole debordare verso l’esterno.Versate il composto di zucca nello stampo,pressarle un po’ e livellare bene il tutto.Ripiegare i lembi delle crepes verso l’interno e spennellare il tutto con la besciamella tenuta da parte per sigillare bene.Infornare a 180° (forno già caldo) per circa 35 minuti. Trascorso tale tempo, sfornare, lasciar intiepidire per pochissimi minuti e sformare su un piatto da portata.