Ciambella al limoncello

Cecilia Epifani

Ingredienti:
400 gr. di farina (x renderlo: soffice 100 gr fecola+ 300 gr farina)
200 gr.di burro
150 gr. di zucchero
3 uova
scorza di un limone
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di limoncello
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:
Mettere nel boccale la buccia del limone e lo zucchero, 20 sec. vel. da 5 a 10.
Unire burro e uova, 40 sec. vel. 4.
Aggiungere latte, limoncello e farina 40 sec. vel. 5, da ultimo unire il lievito, 30 sec. vel. 5.
Mettere il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere a 180 ° x 40 min. (se si dovesse colorare troppo la parte sopra coprire con la stagnola e proseguire la cottura).