I brigadeiro, sono dei dolcetti Brasiliani a base di latte condensato, burro e cacao. Bastano pochissimi ingredienti per realizzarli. Si possono preparare anche con il bimby.
BRIGADEIRO :
INGREDIENTI PER PALLINE :
200 ml latte condensato
20 gr burro
15 gr cacao amaro in polvere
codette al cioccolato
cocco essiccato
codette colorate
PREPARAZIONE CLASSICA :
Mettere in una padella antiaderente latte condensato, cacao e burro, lavorare per circa 10 minuti, il cposto deve staccarsi dalle pareti della padella.
Trasferire immediatamente in un contenitore, lasciare raffreddare e succesivamente trasferire in frigorifero per circa 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, prelevate con un cucchiaino il composto, Confezionate delle palline e passatele successivamente nelle codette di cioccolato, cocco e codette colorate. Ponete in un piatto e servite.
PREPARAZIONE BIMBY :
Mettere nel boccale del bimby latte condensato,cacao e burro, programmare 12 min./120ºC/vel. 4. Trasferire immediatamente in un contenitore, lasciare raffreddare e succesivamente trasferire in frigorifero per circa 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, prelevate con un cucchiaino il composto, Confezionate delle palline e passatele successivamente nelle codette di cioccolato, cocco e codette colorate. Ponete in un piatto e servite.
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