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BISCOTTO CROSTATINA BIMBY

Oggi vi suggerisco un dolcetto ideale per tutti, il biscotto crostatina biby, ripino di nutella, marmellata o crema al pistacchio.

BISCOTTO CROSTATINA BIMBY
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15/20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 22 crostatine
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 200 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 300 Burro
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Scorza di limone
  • 500 g Farina 00
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. BISCOTTO CROSTATINA BIMBY

    Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
    Aggiungete lo zucchero polverizzato, le uova e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
    Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta frolla, create i vostri biscotti con un taglia pasta di 6 cm di diametro, trasferite nella teglia rivestita da carta forno e  al centro farcire con un cucchiaino di nutella, marmellata o crema la pistacchio e con la rimanente frolla create di bastoncini sottili da adagiare sopra creando una griglia.
    Trasferite nel forno caldo statico a  180 gradi per 15/20 minuti
    Lasciate raffreddare e spolverizzate la superficie con o zucchero a velo.

CON IL BIMBY

  1. Versate nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
    Unite tutti gli altri ingredienti 25 sec. vel. 5
    Compattate la pasta con le mani, formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta frolla, create i vostri biscotti con un taglia pasta di 6 cm di diametro, trasferite nella teglia rivestita da carta forno e al centro farcire con un cucchiaino di nutella, marmellata o crema la pistacchio e con la rimanente frolla create di bastoncini sottili da adagiare sopra creando una griglia.
    Trasferite nel forno caldo statico a 180 gradi per 15/20 minuti
    Lasciate raffreddare e spolverizzate la superficie con o zucchero a velo.

Note