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BISCOTTO CROSTATINA BIMBY

Oggi vi suggerisco un dolcetto ideale per tutti, il biscotto crostatina biby, ripino di nutella, marmellata o crema al pistacchio.

BISCOTTO CROSTATINA BIMBY
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:15/20 minuti
  • Porzioni:22 crostatine
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Zucchero 200 g
  • Uova 2
  • Burro 300
  • Sale 1 pizzico
  • Scorza di limone 1
  • Farina 00 500 g
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. BISCOTTO CROSTATINA BIMBY

    Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
    Aggiungete lo zucchero polverizzato, le uova e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
    Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora minuti.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta frolla, create i vostri biscotti con un taglia pasta di 6 cm d diametro, trasferite nella teglia rivestita da carta forno e  al centro farcire con un cucchiaino di nutella, marmellata o crema la pistacchio e con la rimanente frolla create di bastoncini sottili da adagiare sopra creando una griglia,  precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
    Trasferite nel forno caldo statico a  180 gradi per 15/20 minuti
    Lasciate raffreddare e spolverizzate la superficie con o zucchero a velo.

CON IL BIMBY

  1. Versate nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
    Unite tutti gli altri ingredienti 25 sec. vel. 5
    Compattate la pasta con le mani, formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora minuti.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta frolla, create i vostri biscotti con un taglia pasta di 6 cm d diametro, trasferite nella teglia rivestita da carta forno e al centro farcire con un cucchiaino di nutella, marmellata o crema la pistacchio e con la rimanente frolla create di bastoncini sottili da adagiare sopra creando una griglia, precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
    Trasferite nel forno caldo statico a 180 gradi per 15/20 minuti
    Lasciate raffreddare e spolverizzate la superficie con o zucchero a velo.