Ingredienti : 350 g di farina –
125 g di zucchero –
125 g di burro –
2 tuorli –
1 uovo intero –
La buccia di 1 arancia –
marmellata o nutella –
zucchero a velo per guarnire.Preparate la pasta frolla. Lavorate burro e farina fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.Al centro mettete zucchero, tuorli, uovo e buccia d’arancia.Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.Stendete la pasta frolla e con un taglia biscotti ricavate 24 cerchi.Se fa molto caldo, mettete la teglia con i biscotti in frigo per una ventina di minuti.Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 5-10 minuti.Fate raffreddare i biscotti occhio di bue.Farcite con un cucchiaino di nutella o marmellata.Chiudete i biscotti occhio di bue e spolverate con zucchero a velo.