BISCOTTI COLOMBINE CON IL BIMBY

CON IL BIMBY

1. Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
   Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
   Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliate con le formine a vostro piacere e adagiate in una teglia foderata da carta forno.
   Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per circa 10 minuti, appena cotti lasciateli raffreddare sopra una gratella.
   Successivamente, stendete la pasta di zucchero, ritagliatela con la stessa formina, spennellate un velo di miele sopra il biscotto e applicate la pasta di zucchero.
   Ed eccoli pronti da gustare.

MODALITA' CLASSICA

1. Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero, l’uovo, la vanillina, il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti. Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
   Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
   Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
   Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla con l’aiuto di un mattarello in un piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliate con le formine a vostro piacere e adagiate in una teglia foderata da carta forno.
   Trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per circa 10 minuti, appena cotti lasciateli raffreddare sopra una gratella.
   Successivamente, stendete la pasta di zucchero, ritagliatela con la stessa formina, spennellate un velo di miele sopra il biscotto e applicate la pasta di zucchero.
   Ed eccoli pronti da gustare.