Per la colazione o la merenda, vi suggerisco questi golosi biscoti al latte di Natale, Sono ideali da inzuppare nel latte o mangiare cosi.
BISCOTTI AL LATTE DI NATALE
INGREDIENTI PER 12 BISCOTTI :
1 uovo
1 pizzico di sale
la buccia di un limone
circa 50 ml di latte
350 gr farina 00
125 gr zucchero
60 gr strutto
8 gr ammoniaca per dolci
PER LA FINITURA :
cioccolato fondente
latte
codette colorate
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Adesso inserite nel boccale del bimby lo zucchero e la buccia di limone 10 sec. vel. 10. Aggiungete l’uovo e il pizzico di sale 20 sec. vel.4
Versate lo strutto, il latte e la farina 2 min. vel. spiga
Trasferite l’impasto nel piano da lavoro infarinato, stendetelo con l’aiuto di un mattarello e ritagliate delle formine a piacere con un taglia pasta.
Adagiateli nella teglia rivestita da carta forno, staccati l’uno dall’altro e spennellate la superficie con il latte.
Io le ho cotte nella mia friggitrice ad aria fornetto modalità biscotti ( 165 gradi per 20 minuti).
Appena usciti dal forno lasciate raffreddare completamente sopra una gratella.
Decorare la superficie con cioccolato fuso e codette colorate.
PREPARAZIONE CLASSICA
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte tiepido, mescolando per bene con un cucchiaino.
Versate la farina in una ciotola, l’uovo leggermente sbattuto, il latte, lo strutto, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il pizzico di sale.
Lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Trasferite l’impasto nel piano da lavoro infarinato, stendetelo con l’aiuto di un mattarello e ritagliate delle formine a piacere con un taglia pasta.
Adagiateli nella teglia rivestita da carta forno, staccati l’uno dall’altro e spennellate la superficie con il latte.
Io le ho cotte nella mia friggitrice ad aria fornetto modalità biscotti ( 165 gradi per 20 minuti).
Appena usciti dal forno lasciate raffreddare completamente sopra una gratella.
Decorare la superficie con cioccolato fuso e codette colorate.