Un primo piatto anti crisi, realizzato con una minima spesa, semplice e gustoso, preparato con pochissimi ingredienti che tutti noi abbiamo in casa.
- Preparazione: 10
- Cottura: 5
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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400 g Pangrattato
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2 Uova
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400 ml Latte
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70 g Parmigiano reggiano
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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80 g Burro (leggrmente salato)
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q.b. foglie di salvia
Preparazione
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In una terrina versate il pangrattato, potete prepararlo in casa se avete del pane raffermo. Aggiungete le uova, il latte, il sale, un pizzico di pepe e il parmigiano.
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Mescolate prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani, otterrete un composto denso e consistente. Con le mani prelevate delle piccole porzioni e date la forma di gnocchetti.
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In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, tuffate i vostri gnocchetti che saranno pronti quando verranno a galla.
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In una padella versate il burro lasciate sciogliere a fiamma media insieme alla salvia, quindi scolate i vostri gnocchetti e tuffateli nel condimento, saltate per qualche istante e servite immediatamente.
POTETE SERVIRLE ANCHE
con un pesto rosso fatto frullando pomodori secchi, pinoli, generoso basilico pecorino romano e generoso olio extravergine di oliva.