Orecchiette con ricotta e buccia di limone ricetta pugliese
Oggi vi propongo un piatto tipico della cucina contadina pugliese, le orecchiette con ricotta e buccia di limone.…
Portata: Pasta Fresca
Come fare le orecchiette strascinate e i fricelli pugliesi, più facili di quello che si pensa!
Oggi prepariamo assieme le orecchiette strascinate pugliesi e i fricelli, pasta fresca tipica della Puglia. Le strascinate sono…
Maccheroni al ferro (minchiareddi pugliesi) con sugo di funghi
Oggi prepariamo assieme un piatto che mi riporta all'infanzia, i maccheroni al ferro con sugo di funghi, una…
Pasta fresca all’uovo con soli tuorli
Oggi vediamo assieme come preparare la pasta fresca all'uovo con soli tuorli. Se, come me, avete commesso l'errore…
Orecchiette al pomodoro con burrata o stracciatella
Dopo avervi proposto le mie orecchiette con le cime di rapa, vi presento oggi un altro primo piatto…
Lasagne vegetariane con seitan besciamella e mozzarella
Le lasagne vegetariane sono la mia passione lo ammetto! Chi mi segue da tempo, sa che cerco di…
Tagliatelle con crema di ceci, pomodorini e grana in scaglie
Oggi vi propongo un primo piatto facile, veloce, sano e naturalmente buonissimo, le tagliatelle con crema di ceci,…
Rotolo di ricotta e spinaci al sugo
Oggi prepariamo assieme una ricetta che adoro, quella del rotolo di ricotta e spinaci al sugo. Chi mi…
Troccoli al pesto di rucola
I troccoli al pesto di rucola sono un primo piatto delizioso e leggero, in pochissimi minuti si realizza…
Troccoli pugliesi senza uova
Oggi prepariamo assieme una pasta fresca alla quale sono molto affezionata, i troccoli pugliesi, detti anche laganari! È…
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Orecchiette alla crudaiola
Le orecchiette alla crudaiola sono un tipico primo piatto vegetariano e soprattutto estivo, una vera bontà devo dire!…
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Pasta fresca verde senza uova
La pasta fresca verde senza uova è facilissima da preparare e, rispetto agli impasti di pasta fresca con…