Paccheri alla crema di tonno e pepe rosa

Oggi prepariamo un primo piatto delizioso, facile e veloce da preparare, i paccheri alla crema di tonno e pepe rosa. Un primo piatto cremosissimo, goloso, profumato per la presenza del pepe rosa, una vera bontà che piacerà a tutti! Il sapore del tonno che si unisce alla cremosità della ricotta, fa di questo primo un piatto davvero molto gustoso, ideale da servire per un pranzo o una cena in famiglia, per una cena o pranzo più formale o per una cena conviviale tra amici. I paccheri con crema di tonno e pepe rosa possono essere serviti anche alla Vigilia di Natale e sulle tavole delle feste. Potete anche sostituire la ricotta con yogurt greco o con panna, nelle stesse dosi, a seconda dei vostri gusti. Potete anche aggiungere delle olive taggiasche o dei pomodorini secchi per rendere questo piatto ancora più gustoso. Per quanto riguarda il formato di pasta, potete usare spaghetti, linguine, farfalle, fusilli e, come nel mio caso, i paccheri. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa pasta alla crema di tonno, ricotta e pepe rosa? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

Se vi piacciono i paccheri, vi consiglio anche questi condimenti:

Paccheri alla crema di tonno e pepe rosa ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni3 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i paccheri alla crema di tonno e pepe rosa

250 g paccheri (lisci o rigati)
160 g tonno sott’olio
100 g ricotta
30 g Parmigiano Reggiano DOP
1/2 cipolla bianca
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe rosa in grani
q.b. prezzemolo

Cosa ci serve

1 Pentola
1 Cucchiaio di legno
1 Padella
1 Mixer
1 Mestolo forato

Come preparare i paccheri alla crema di tonno e pepe rosa

In una pentola capiente, portate a bollore 3 litri di acqua dopodichè aggiungete 30 grammi di sale e i paccheri; cuocete per il tempo indicato sulla confezione, circa 12 minuti.

Mentre i paccheri cuociono, versate l’olio di oliva in una padella e fate imbiondire la cipolla tritata per 2/3 minuti.

Nel frattempo, in un mixer inserite il tonno, la ricotta fresca e il prezzemolo, frullate il tutto. Versate il composto nella padella con la cipolla e insaporite il tutto per 1 minuto.

Quando la pasta sarà cotta, scolatela con un mestolo forato e versatela nella padella assieme al condimento.

Mescolate ed amalgamate per bene paccheri e condimento, aggiungendo un pò di acqua di cottura per rendere il piatto ancora più cremoso.

Aggiungete il parmigiano e il pepe rosa, amalgamate ancora e servite! Sono deliziosi, cremosi e conquisteranno anche voi, ne sono certa!

Paccheri alla crema di tonno e pepe rosa
Paccheri alla crema di tonno e pepe rosa

Note

– Si può rendere il piatto vegetariano sostituendo il tonno con tonno veg.

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Pubblicato da Paola

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