SALSA ALLO YOGURT. Una salsa sfiziosa e leggera, chiamata anche dressing, ideale per accompagnare pesce, patate, polpette, uova sode o per condire delle fresche e buone insalate. E che dire dei panini farciti con questa salsa? Una delizia! Una salsa buonissima, che potete gustare in tutta tranquillità, anche se siete a dieta e se volete sostituire la classica maionese, molto più grassa. Potete utilizzare yogurt greco, yogurt bianco intero o light, quello che preferite. Se siete vegani potete utilizzare lo yogurt di soia. Potete arricchire la vostra salsa allo yogurt con le erbette che preferite o con spezie, tutto quello che vi suggerisce la fantasia! Io ho utilizzato la salsa allo yogurt in questa INSALATA DI PATATE, sono venute buonissime! Vediamo allora assieme come prepararla?
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Ingredienti
- 200 gYogurt
- 1 cucchiaioOlio di oliva (circa 10 ml)
- 1 cucchiaioSucco di limone
- 3 filiErba cipollina
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio
- Forbici da cucina
Preparazione
Niente di più facile preparare questa deliziosa salsa! In una ciotola versate lo yogurt, salate e pepate e mescolate con un cucchiaio.
Lavate e tagliuzzate l’erba cipollina con delle forbici da cucina o con un coltello ed aggiungetela alla salsa.
Aggiungete anche l’olio di oliva e il succo del limone, amalgamate per bene.
La nostra salsa allo yogurt è pronta per essere gustata! Buona, facile e genuina!
Note
– La salsa allo yogurt può essere conservata in frigo per massimo due giorni.
– Potete sostituire l’erba cipollina con prezzemolo, timo, origano, menta, maggiorana.
– Se utilizzate lo yogurt magro, vi consiglio di far riposare la salsa in frigo prima di consumarla, in modo che possa addensarsi.
– Se volete potete sostituire il succo di limone con stessa quantità di aceto di mele, anche se io preferisco il limone.
– Potete aggiungere anche delle spezie, ad esempio 1/2 cucchiaino di curcuma o curry.
