Zuppa di lenticchie con tarallo croccante
Una ricetta che ha il sapore della tradizione la zuppa di lenticchie con tarallo croccante senza glutine. 
Ingredienti per la zuppa di lenticchie con tarallo croccante:
- 300 gr di lenticchie medie
- 3 carote
- uno spicchio di cipolla
- un ciuffetto di prezzemolo
- una costa di sedano
- 2 cucchiai di polpa di pomodoro
- un cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 taralli bolliti al finocchietto o sugna e pepe senza glutine
Preparazione della zuppa di lenticchie medie con tarallo senza glutine croccante:
Facile e veloce da realizzare la zuppa di lenticchie con tarallo croccante senza glutine.
Innanzitutto sciacquate le lenticchie con dell’acqua fredda e sgocciolate.
Quindi in una pentola capiente mettete le lenticchie e coprite con dell’acqua pari al doppio del loro volume. Aggiungete la cipolla e il sedano tritati finemente, aggiungete il prezzemolo sminuzzato, la polpa di pomodoro e fate raggiungere il bollore.
Una volta cotte le lenticchie potrete preparare la zuppa in due diversi modi.
Quello più light prevede di condire la zuppa di lenticchie con tarallo con olio sale e pepe, senza soffriggere.
zuppa di lenticchie con tarallo croccante 
