Una ricetta semplice e antica che proprio volevo provare: l'orata all'acqua pazza. Parto decisa, compro una bella orata…
Un piatto velocissimo e molto estivo, gustoso ed elegante allo stesso tempo, un bel contrasto tra caldo e…
Non so quante polpette ho fatto nella mia vita, sicuramente tantissime, di varie carni o verdure, anche di…
Oggi pallotte alla parmigiana, un modo simpatico e alternativo per gustare le melanzane di cui la bella stagione…
Una delle caratteristiche di chi ama la cucina è prendere spunto da qualunque cosa per inventare una nuova…
Un taglio particolare del manzo, consigliato per gli umidi... ma per forza? "Il reale è una parte ricavata…
Una tradizione ligure che tutti dovrebbero assaggiare
Pasqua è l'occasione per rifare piatti della mia terra di origine. In Liguria non si può proprio festeggiare…
Quando le vedo così, belle fresche e corpose, quelle di lampara, non resisto e in men che non…
Un classico nella versione più ""sprint": è pronto in soli 20 minuti!