Tipica della mia terra di origine, la Liguria, la mesciua è uno di quei piatti “della memoria” che…
Molte versioni per questo primo piatto facilissimo e delicatamente saporito, un’antica tradizione contadina che amo gustare d’inverno, o quando…
La scarpaccia è una preparazione tipica della versilia, ne esistono come sempre diverse versioni, dolci e salate, questa…
Il baccalà con i ceci è un classico, chi ama questo tipo di pesce lo sa bene… perchè…
Un piatto rustico, semplice e saporito, la parmigiana di patate alla carbonara utilizza gli stessi ingredienti dei famosissimi…
dei grandi ravioli con un ricco ripieno di cime di rapa e ricotta, conditi con un saporito sughetto…
I cappelletti di magro sono una specialità emiliana, semplici e veloci da realizzare e davvero squisiti, perchè non…
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