Le Lasagne Arrotolate, Pinterest ha colpito ancora! Guardate come sono divertenti da presentare le lasagne a cui mi sono ispirata, primo leggero ed elegante! Niente a che vedere col solito ”mappazzone” invernale, ma semplice e veloce da preparare.

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Le Lasagne Arrotolate

In mezz’ora ho fatto tutto, il tempo di infornare per far gratinare un po’ il formaggio con una bella crosticina invitante e il primo piatto della domenica è pronto in tavola!

Ma passiamo alla ricetta dagli ingredienti pochi e buoni, com’è mio solito…le cose troppo pasticciate non mi piacciono!

Ingredienti:

un pacco di lasagnoni larghi

Per il sugo:

una scatola di passata di pomodoro

1/2 cipolla di Tropea

olio

una foglia di alloro

Ripieno:

600 gr. di ricotta di bufala

100 gr. di parmigiano grattugiato

1/2 scamorzina tritata

uno spicchio d’aglio

6 cubotti di erbette o spinaci surgelati

sale

pepe

Basilico

Procedimento:

Prima di tutto ho messo su il sugo, semplice, come piace a me, cioè senza carne, in padella, così cuoce prima; ho rosolato un attimo la cipolla senza tritarla(ma se vi piace fate come volete)e la foglia di alloro in un filo d’olio e aggiunto la passata., ho salato alla fine. Ho eliminato cipolla e alloro. Intanto ho lessato le lasagne.

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Ho trifolato in padella con aglio e olio le erbette, ho salato  e intanto ho raffreddato la pasta sotto il getto del rubinetto e stesa su un canovaccio.

Ho amalgamato la ricotta con la scamorza tritata, col parmigiano grattugiato, il pepe e le erbette che ho tagliuzzato con le forbici, aggiustato di sale  e col cucchiaio ho spalmato il ripieno sui lasagnoni.

Ho arrotolato e disposto in teglia col sughetto e via in forno per 15′.

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In uscita ho unito il basilico spezzettato a mano.

…che ne pensate?…Non sono belle?

A volte basta poco per servire lo stesso piatto ma in modo attraente e simpatico!

Scommetto che volete assaggiarle…dite la verità!

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10 Commenti su Lasagne Arrotolate

  1. Carinissime!!Le ho fatte anch’io qualche mese fa,dopo averle viste in un blog americano.Sono un modo diverso di fare le solite lasagne o i cannelloni.Credo però che la prossima volta ci metterò sopra anche un po’ di besciamella,per ammorbidirle.Tu che ne pensi?

    • Ciao Doralix, come va?
      son contenta che anche tu sia rimasta colpita da queste lasagnone, per la besciamella…si può fare…io di solito per farle rimanere morbide facendole senza besciamella le copro con la stagnola in forno e solo verso la fine faccio dorare sotto il grill così non si seccano! Ma solo perchè a mio marito la bescia…non piace molto ed amiamo le cose ”rustichelle”
      buona giornata!

    • Ciao cara, che piacevole sorpresa!
      Grazie per essere passata e per i complimenti!
      Come mai non riesco a commentare nel tuo bellissimo blog?

      • Ciao,
        grazie del complimento…cerco di fare del mio meglio….e ti confesso che a volte combino dei veri pasticci! ecco perché quel nome al mio blog…poi vedendo il tuo blog, come anche altri, con quelle ricette stupende sia dolci che salate, mi rendo conto quanto ancora io abbia da imparare…
        circa il perché tu non riesca a commentare sul mio blog, non saprei bene! cmq sono andata a rivedere le impostazioni….magari ora funziona….

        • Niente Stefy, non riesco ma penso che non sia colpa tua, boh mi dice di fare il login ma non mi prende la password…
          comunque ti tengo d’occhio, eh?
          bellissima la tua caprese e la parmigiana coi fiori di zucca!
          Buona giornata cara!

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