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cipolla di Tropea

Spaghetti al Sugo a modo mio

Spaghetti al sugo a modo mio

Spaghetti al Sugo a modo mio. Sono tanti i modi di preparare il sugo, oggi vi preparo gli spaghetti al sugo a modo mio, un piatto estivo, fresco e profumato! Provatelo perchè è gustosissimo e veloceveloce! Spaghetti al Sugo a modo mio Quando ho voglia di pasta ma poca voglia di stare ai fornelli penso […] Continua a leggere…

Le Insalate d’ Estate

Le Insalate d’ Estate sono allegre e colorate con tanta frutta oltre che verdure, sono così fresche, proprio ciò che il corpo desidera con il caldo estivo!! Oggi l’ho preparata con le prugne ‘paesane’ che mi ha regalato la mia amica Rosalba e la canasta dell’orto di Damiana…un pieno di vitamine e sali minerali. Eccola Le Insalate […] Continua a leggere…

Lasagne Arrotolate

Le Lasagne Arrotolate, Pinterest ha colpito ancora! Guardate come sono divertenti da presentare le lasagne a cui mi sono ispirata, primo leggero ed elegante! Niente a che vedere col solito ”mappazzone” invernale, ma semplice e veloce da preparare. Le Lasagne Arrotolate In mezz’ora ho fatto tutto, il tempo di infornare per far gratinare un po’ […] Continua a leggere…

Candele Ripiene Gratinate

 Candele Ripiene Gratinate, le conoscete vero? Le candele sono un tipo di pasta particolare, buonissima, di formato simile a grossi ziti, è una specialità!!! Le ho preparate con prodotti della mia terra, la Campania, ”Terra di fuoco”; ho usato nel ripieno la ricotta di bufala campana DOP e il ‘provolone del monaco’ di Sorrento, due prodotti che […] Continua a leggere…

Angelica Radicchio e Ricotta

L’Angelica Radicchio e Ricotta è la versione odierna di questo sofficissimo rustico, l’angelica è così buona che ve la raccomando caldamente, col suo ripieno di radicchio e ricotta poi si presenta così bene! L’Angelica Radicchio e Ricotta I ripieni sono sempre una cosa personale, secondo i vostri gusti, ma il radicchio stufato con la cipolla insieme […] Continua a leggere…

Girandola di Pasta Fresca Ripiena

Girandola di Pasta Fresca Ripiena, spesso faccio la pasta fresca e sono sempre in cerca di nuovi formati e oggi ho fatto la girandola ripiena.E’ piaciuta… tanto che mi divertirò a cambiare ripieno ogni volta che la rifarò.Questa l’ho fatta con ricotta, scamorza e prosciutto crudo… una delizia! Girandola di Pasta Fresca Ripiena Non pensate […] Continua a leggere…

La Lasagnetta ai Quattro Formaggi

La Lasagnetta ai Quattro Formaggi è stato il piatto di oggi,la lasagnetta sembra un piatto elaborato anche se è solo ai quattro formaggi ma organizzandomi.. ho avuto tutto il tempo di farla anche riposare qualche minuto prima di servirla e in un’ora era in tavola pur avendo iniziato dalla sfoglia! Eccola La Lasagnetta ai Quattro […] Continua a leggere…

Gli Anelli Ripieni

Gli Anelli Ripieni, ma non come al solito altrimenti è una noia…invece con due foglie di vite e un po’ di fantasia e gli anelli ripieni possono stupirci!  Quando oggi ho chiesto a  mio marito a ora di pranzo,sotto la pioggia battente di correre giù a prendermi un rametto di foglie di vite proprio non […] Continua a leggere…

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