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Crostini zucchine pomodori e cacioricotta

Crostini zucchine pomodori e cacioricotta

Salve carissimi amici! In estate mi piace tantissimo pensare a ricettine stuzzicanti che possono essere utili da servire come aperitivo in famiglia o anche per buffet all’aperto; stavolta ho pensato a dei crostini zucchine pomodori e cacioricotta, davvero sfiziosi e saporiti! I crostini sono l’idea più immediata per riciclare il pane raffermo, per cui quando […] Read more…

Rotolini di peperoni con pane e alici

Rotolini di peperoni con pane e alici

Buondì cari amici! Eccomi con una nuova ricetta semplicissima e sfiziosissima, adatta per l’estate: i rotolini di peperoni con pane e alici. Si tratta di arrostire i peperoni, ridurli in falde, farcirli con pane e alici e arrotolarli in modo da creare dei rotolini. L’abbinamento dei vari ingredienti li rende davvero saporiti e gustosi. Possono […] Read more…

Pasta fredda estiva

Pasta fredda estiva

Ciao a tutti cari amici e benvenuti ad una nuova settimana di ricette. Qui in Puglia fa caldissimo! L’altro giorno non avevo nessuna voglia di cucinare ma bisognava pur mangiare! E allora ho pensato ad un classico dell’estate: la pasta fredda estiva! Un piatto fresco, buono e semplice, da preparare in anticipo e consumare beatamente […] Read more…

Saltimbocca al limone

Saltimbocca al limone

Salve amici carissimi! Cosa prepariamo oggi? Ecco un’idea per un secondo stuzzicante e sfizioso: i saltimbocca al limone! Ho trovato questa ricetta su un giornale di cucina e l’ho voluta subito sperimentare. Risultato: buonissima! Per cui ve la consiglio! E’ facilissima e ci vuole davvero pochissimo tempo per prepararla. Vediamo insieme come procedere. Read more…

Spaghetti crudo e crema di zucchine

Spaghetti crudo e crema di zucchine

Buondì amici! La ricetta che voglio proporvi oggi è un gustosissimo primo piatto che non puo’ assolutamente mancare nei vostri ricettari: spaghetti crudo e crema di zucchine! Con questo piatto ho voluto rivisitare una mia vecchia ricetta proposta qualche anno fa (che trovate cliccando quì) dandole più sapore e gusto. In pratica si tratta di […] Read more…

Risotto scampi e fiori di zucca

Risotto scampi e fiori di zucca

Buongiorno cari amici e bentrovati con una nuova ricetta! Oggi voglio proporvi un meraviglioso risotto scampi e fiori di zucca, abbinamento a dir poco straordinario! Confesso che è uno dei risotti più buoni che abbia mai assaggiato! Per cui ve lo consiglio visto che siamo in piena stagione di zucchine con i loro stupendi fiori. […] Read more…

Peperoni ripieni di patate

Peperoni ripieni di patate

Buondì cari amici! Chi mi segue sa che amo molto le verdure e gli ortaggi! Con l’arrivo dell’estate li amo ancor di più perché sono freschi di stagione e utili per tante gustosissime preparazioni! Oggi vi suggerisco i peperoni ripieni di patate, colorati, profumati e sfiziosi! Sono un contorno abbastanza ricco, per cui da considerare […] Read more…

Fiori di zucca ripieni al tonno

Fiori di zucca ripieni al tonno

Ciao amici carissimi! Oggi si frigge! Cosa? Dei bei fiori di zucca ripieni al tonno! Una vera prelibatezza! E confesso che sono spariti in un attimo! Insomma hanno avuto un successone! Già i semplici fiori fritti sono una bontà, ripieni ancor di più! Ve li consiglio visto che siamo in piena stagione di zucchine per […] Read more…

Sandwich di melanzane al forno

Sandwich di melanzane al forno

Buondì cari amici! Oggi voglio proporvi una gustosissima ricetta vegetariana, anche questa trovata su un giornale di cucina: i sandwich di melanzane al forno! Una vera squisitezza! Si tratta di grigliare le melanzane tagliate a fette, poi disporle a due a due tipo sandwich farcendole con mozzarella, pomodorini ed alici e ripassando il tutto in […] Read more…

Ciliegie al vino rosso

Ciliegie al vino rosso

Ciao cari amici! Un’altra settimana volge al termine sperando che questo week-end sia finalmente un po’ più estivo! Nel frattempo voglio proporvi una ricetta per un dessert al cucchiaio davvero facile e delizioso: le ciliegie al vino rosso! Si tratta di sciroppare brevemente le ciliegie al vino rosso e usarle, assieme alla panna montata, per […] Read more…

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