Totani ripieni di riso

Totani ripieni di riso

Salve carissimi amici! Come sapete il venerdì lo dedico al pesce! Per cui voglio suggerirvi un secondo di mare gustosissimo, adatto a tutte le occasioni: i totani ripieni di riso. I totani sono dei molluschi molto simili ai calamari dai quali si differenziano per diversi aspetti: colore, lunghezza, alette e... Continua »
Risotto con bieta e brie

Risotto con bieta e brie

Buondì cari amici! Il freddo non cenna a placarsi e di conseguenza, personalmente ho più fame e più voglia di cibi ben caldi. Quale miglior piatto se non un buonissimo risotto con bieta e brie, da degustare fumante! L’abbinamento bieta e brie mi piace tantissimo, per cui lo consiglio. La... Continua »
Ciambelline patate e radicchio

Ciambelline patate e radicchio

Buongiorno cari amici! Iniziamo questa nuova settimana con una ricetta che mi piace tantissimo e che preparo spesso e volentieri come contorno sfizioso e gustoso: le ciambelline patate e radicchio. Tutto cio’ che contiene le patate lesse io lo adoro; in tal caso ci ho abbinato il radicchio che uso... Continua »
Minestrone fatto in casa

Minestrone fatto in casa

Ciao carissimi amici! Il freddo continua a farsi sentire. In questi giorni non faccio che preparare pietanze calde e sostanziose, dolci e via dicendo. Tra tutte, quella che voglio condividere con voi oggi è il minestrone fatto in casa, buonissimo, genuino e anche pieno di colori, il che non guasta in... Continua »
Plumcake al cacao

Plumcake al cacao

Buondì cari amici! Come state? Anche voi nella morsa del freddo artico? Qui in Puglia nevica e si gela! E allora per coccolarci un po’ ho deciso di accendere il forno e preparare un semplicissimo plumcake al cacao. Come detto, è semplice, delizioso, ideale per la colazione ma anche per... Continua »
Patate al sugo

Patate al sugo

Buondì cari amici! Dopo il periodo delle feste, eccoci ritornati al trantran di sempre e in particolare chiedendoci cosa preparare per pranzo! Visto che fa molto freddo, ho pensato di proporvi un piatto tipicamente invernale, caldo e, secondo me, molto saporito: le patate al sugo! Si tratta di un piatto... Continua »
Paglia e fieno con calamari

Paglia e fieno con calamari

Bentornati cari amici! Che ne dite di preparare insieme una squisitissima ricetta da servire ai vostri ospiti? Vi propongo la paglia e fieno con calamari, un primo piatto di mare con sugo di calamari che andrà a condire un tipo di pasta molto particolare, la paglia e fieno, un insieme... Continua »
Quadrotti di sfoglia radicchio e speck

Quadrotti di sfoglia radicchio e speck

Buondì carissimi amici e buon 2017. Inizia anche per me un nuovo anno di ricette che voglio condividere con voi e che spero vi possano essere utili. La ricetta di oggi è uno stuzzichino sfiziosissimo: i quadrotti di sfoglia radicchio e speck. Manca ancora una festività natalizia all’appello e quindi... Continua »
Trancio di spada con salsina

Trancio di spada con salsina

Buondì cari amici! Eccomi con una nuova ricetta, l’ultima che vi propongo per questo 2016. Si tratta di un secondo di mare particolarmente buono che stupirà sicuramente i vostri ospiti: trancio di spada con salsina! Per questa occasione ho scelto proprio il pesce spada che notoriamente è un pesce pregiato, con... Continua »
Idee sfiziose per cenone Capodanno

Idee sfiziose per cenone Capodanno

Buondì cari amici! Ormai siamo agli sgoccioli. Anche quest’anno è volato! Ma adesso è il momento di pensare a cosa preparare per il buffet di San Silvestro; per questo ho creato una raccolta di ricette e idee sfiziose per cenone Capodanno. Idee invitanti, stuzzicanti, appetitose e soprattutto facili da fare!... Continua »