Raccolta contorni sfiziosi

Raccolta contorni sfiziosi

Bentrovati cari amici! Eccomi con una nuova raccolta! Questa volta ho voluto riunire delle ricette di contorni che personalmente trovo gustosi e sfiziosi. I contorni solitamente sono ritenuti marginali in un menù. Io invece li trovo fondamentali; anzi in famiglia il contorno, molte volte, funge direttamente da secondo piatto, per... Continua »
Brodo con polpettine

Brodo con polpettine

Buondì carissimi amici! Tra i miei piatti preferiti c’è senza dubbio il brodino, che potrei consumare anche tutti i giorni, fatta eccezione per l’estate perché fa troppo caldo. Il brodino può sembrare banale ma invece lo trovo utilissimo, specie per quelle giornate fredde di inverno oppure come pietanza calda da... Continua »
Anelli di cipolle in pastella allo zafferano

Anelli di cipolle in pastella allo zafferano

Buongiorno cari amici! Cosa prepariamo di buono? Oggi voglio proporvi qualcosa di veramente sfizioso: per gli amanti della cipolla ecco gli anelli di cipolle in pastella allo zafferano! Si tratta di ridurre le cipolle ad anelli non troppo sottili e friggerli usando una pastella composta da farina, birra, albumi e zafferano;... Continua »
Rustico con radicchio e speck

Rustico con radicchio e speck

Salve a tutti carissimi amici! Eccomi con una nuova ricetta! Qualche settimana fa vi ho proposto dei quadrotti di sfoglia con ripieno di radicchio e speck. Molti mi hanno chiesto se con quegli ingredienti era possibile preparare un rustico. Per cui quest’oggi voglio proporvi proprio il rustico con radicchio e... Continua »
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Buondì cari amici! Oggi voglio condividere con voi una ricetta che non può assolutamente mancare nel mio e nel vostro ricettario: le chiacchiere di Carnevale. Le chiacchiere di Carnevale sono un classico delle preparazioni dolciarie inerenti al periodo carnevalesco. Forse sono il dolce più conosciuto e rinomato anche se esse vengono... Continua »
Risotto con carciofi e gamberoni

Risotto con carciofi e gamberoni

Buondì cari amici! Tra breve è San Valentino, la festa degli innamorati! Solitamente è il giorno in cui ci si scambia un pensiero romantico, dei fiori e così via. In effetti bastano cose semplici per stupire chi ci ama e/o amiamo come per esempio un bicchiere di vino, il lume... Continua »
Ciambella agli albumi yogurt e gocce di cioccolato

Ciambella agli albumi yogurt e gocce di cioccolato

Buongiorno carissimi amici! Quest’oggi voglio proporvi una ricetta da riciclo, una delle più conosciute: la ciambella agli albumi yogurt e gocce di cioccolato. Avevo degli albumi in esubero per via di un’altra preparazione per cui erano assolutamente da consumare. Quindi li ho usati per fare la ciambella agli albumi; in... Continua »
Champignon trifolati

Champignon trifolati

Buondì cari amici! Oggi voglio proporvi un contorno gustoso, semplice e veloce da preparare: gli champignon trifolati! Si tratta di una ricetta molto versatile: infatti come detto gli champignon trifolati possono essere serviti come contorno ma anche come secondo piatto vegetariano, leggero e sfizioso. Inoltre di possono utilizzare anche come... Continua »
Polpette di broccoli e patate al forno

Polpette di broccoli e patate al forno

Buongiorno cari amici! Oggi una ricetta davvero deliziosa che in famiglia è piaciuta un sacco: le polpette di broccoli e patate al forno! I broccoli sono un prodotto di stagione. Ne avevo da consumare ma non volevo fare il solito piatto di verdura lessa, per cui ho pensato di utilizzarli,... Continua »
Pollo cremoso al gorgonzola

Pollo cremoso al gorgonzola

Buondì carissimi amici! La ricetta che vi propongo oggi è il pollo cremoso al gorgonzola, un secondo molto facile e saporito in cui protagonista è senza dubbio il gorgonzola che serve da condimento cremoso ai tocchetti di petto di pollo. Come dico spesso, il gorgonzola è un formaggio particolare, o... Continua »