Polpette di farro

Le polpette di farro sono una proposta veloce e leggera. Oggi le propongo a pranzo. Sono croccanti e delicate. Davvero deliziose. Una bella alternativa alla classica polpetta di carne

Cuciniamo insieme le polpette di farro!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farro perlato 250 g
  • Uovo 1
  • Grana padano 50 g
  • Piselli precotti 100 g
  • Pomodorini 20
  • Basilico
  • Rosmarino
  • pangratta
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Fate bollire il farro per 10 minuti
    • Scolatelo
    • Passatelo sotto l’acqua fredda
    • Eliminate l’acqua in eccesso
    • Aggiungete i piselli
    • Unite l’uovo e il Grana Padano
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Aiutandovi con le mani bagnate formate delle polpette
    • Passatele nel pangrattato
    • Tagliate i pomodorini a metà
    • Distribuiteli in una teglia da forno
    • Aggiustate di sale e pepe
    • Aggiungete anche le polpette
    • Condite con un filo d’olio e unite un rametto di rosmarino
    • Infornate a 180° per 15 minuti
    • Togliete dal forno, aggiungete una altro filo di olio e qualche foglia di basilico

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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