Torta rustica a modo mio
Le torte rustiche sono piatti veloci, che ti aggiustano la giornata, soprattutto quando non hai fatto in tempo a preparare la cena. Cosi tiri fuori due bei rotoli di sfoglia e quello che hai nel frigo, aggiungendo un po di fantasia…….. escono fuori delle torte strepitose. O le farcisci con…
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Alici gratinate al forno
Alici pesce azzurro dal sapore tipicamente Meditteraneo, fatte gratinate è un piatto semplice e veloce…. certo questo dopo aver pulito tutte le alici, non si può dire che è proprio una passeggiata, ma sicuramente ne vale la pena. Buonissime e tanto gustose. INGREDIENTI 800 gr di alici fresche 8 pomodori…
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Bocconcini di pollo al radicchio e soia
Quante cose si possono creare con il petto pollo, io ne vado matta, ma a casa mia lo trovano sempre un po insipido, quindi cerco sempre di proporlo in maniera diversa, insomma che possa piacere a tutti. Avevo un bel cespo di radicchio, è l’ ho unito al pollo, vi…
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Pollo in agrodolce senza fritto
Che se ne voglia dire della cucina cinese, io l’adoro in tutte le sue pietanze e come me anche i miei figli ne vanno pazzi. Soprattutto loro del pollo in agrodolce, questa volta non l’ho fatto fritto ma semplicemente infarinato, un po più leggero ma ugualmente buono e tanto tanto…
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BARCHETTE DI MELANZANE VELOCI
Eccole qui queste sono le melanzane in barchetta di melanzana, piatto leggero…… voi direte leggero!! si perchè sono tutti ingredienti a crudo niente fritto o soffritto, veloci e pratiche da fare. 🙂 INGREDIENTI per 4 persone 4 melanzane medie 300-400 gr di pomodoro ciliegino 2 cucc.ai di capperi qb di origano…
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Formaggio fatto in casa con rucola
Eccoci qua a collaborare di nuovo tutte insieme, a un evento questa volta un po particolare, quello di creare “il formaggio”. Si proprio il formaggio fatto in casa, e dargli forme e gusti come più ci piace. Questa volta l’idea è venuta alla blogger Rossana Del Giudice, del blog “Le…
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CARPACCIO AI FUNGHI LIGHT
Pronti per la prova costume….allora cosa c’è di meglio di un buon carpaccio, semplice e veloce e soprattutto leggero. INGREDIENTI 200 gr di carpaccio di manzo 1-2 limoni qb di rucola qb di funghi champignon affettati qb di grana a scaglie sale, pepe olio Sabina Dop DESCRIZIONE Su un piatto…
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TORTA DI CARCIOFI IN CROSTA
Vi capita mai di non saper che fare a cena ? la carne no!! pesce neppure !! apro il frigo…. toh!! quattro carciofi, che ci possiamo inventare? una torta salata non sarebbe niente male. Armiamoci di mattarello e incominciamo!! INGREDIENTI 250 gr di farina 2 cucc.ai di olio acqua tiepida…
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ABBACCHIO DI TACCHINO CON PATAMELE
Avete mai provato a trasformare un tacchino in abbacchio? io ci ho provato e il risultato è niente male, aleggiava in cucina un profumo da leccarsi i baffi e tutto questo con dei semplici cosciotti di tacchino…..ci vuole solo un pizzico di fantasia ,e tutto si trasforma. Ingredienti 4 cosciotti di…
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Pollo piccante e spezziato agli agrumi
Pollo piccante e spezziato agli agrumi, gli agrumi sono cosi buoni, ricchi di vitamine e ferro, trovo che il sapore abbinati ad alcune pietanze che non siano dolci donano al piatto un tocco in più. Infatti l’arancio cotto insieme al pollo gli da un quel non so che di speciale,…
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