Filetti di pollo… party, sono dei filetti panati con pangrattato e semi di sesamo, piatto veloce e stuzzicante, non ho usato l’uovo per umidire il pollo ma l’albume leggermente sbattuto, per questo la panatura è leggera e croccante. Portati in tavola rallegrano i palati…sono l’ideale per un aperitivo o una cena veloca tra amici. Provateli anche voi !!
INGREDIENTI
600 gr di petto di pollo a fettine
1-2 albumi (dipende dalla grandezza delle uova)
qb di pane grattugiato
qb di semi di sesamo
sale
olio di semi di girasole per friggere
Preparazione
Prendere le fettine di petto di pollo e tagliarle a strisce, preparare due ciotole, inserire a una il pane grattugiato e nell’altra i semi di sesamo, passare i filetti nel albume leggermente sbattuto e poi panarle alcune nel pane e altre nei semi di sesamo. Scaldare in una padella, abbondante olio e friggete i filetti girandoli di tanto in tanto, ha completa doratura scolateli e poneteli su dei fogli di carta assorbente, salate. Io ho preparato per accompagnarli una spadellata di zucchine con aglio, olio e peperoncino, la zucchina morbida si accosta molto bene alla croccantezza dei filetti di pollo …party… Buon appetito !!
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