Bocconcini di pollo panati

Bocconcini di pollo panati, velocissimi da preparare, deliziano il palato di grandi e piccini, si preparano in pochi minuti, all’interno rimangono teneri grazie alla panatura di farina, uovo e pangrattato. Che dite fatti in casa hanno tutto un altro sapore.

INGREDIENTI

1 petto di pollo intero

2 uova

qb di farina

qb di pane grattugiato

sale

olio di semi di girasole per figgere

Preparazione

Privare il petto di pollo delle ossicine e cartilaggini, tagliarlo a strisce larghe e poi ricavarne dei bocconcini. In un piatto rompere le uova e salarle leggermente, sbattere con la forchetta. Prendere due ciotoline dove verserete in una una parte di farina e in un altra il pane grattugiato. Prendere i bocconcini di pollo. passarli prima nella farina, poi nel uovo e poi fateli aderire bene nel pane grattugiato. Friggere i bocconcini, in abbontante olio caldo, girarli ogni tanto fino a renderli dorati, scolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite con insalata misticanza.

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