Crea sito

RAME DI NAPOLI BIMBY CON MARMELLATA

Oggi ho deciso di provare le rame di Napoli bimby con marmellata nell’impasto. Sono morbidissimi praticamente si sciolgono in bocca.

RAME DI NAPOLI BIMBY CON MARMELLATA

INGREDIENTI PER CIRCA 25 RAME :

500 gr farina 00
200 gr zucchero
400 gr latte
2 cucchiaini di ammoniaca per dolci
2/3 cucchiai marmellata di arance
100 gr cacao amaro
100 gr margarina fusa
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
50 gr miele

PER LA COPERTURA :

400 gr cioccolato fondente
2 cucchiaini di olio di semi ( per rendere il cioccolato più lucido )
granella di pistacchio Q.b
marmellata di arance Q.b

PREPARAZIONE BIMBY  :

Mettere nel boccale del bimby tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 5. Spatolando
Successivamente foderate una teglia con carta forno, riempite una sac a poche grande e create dei dischetti distanziati l’uno dall’altra.
Infornate nel forno precedentemente preriscaldato 180 gradi per 10 minuti.
Appena cotti lasciate raffreddare sopra una gratella, nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete l’olio e mescolate. 
Spalmate la superficie di ogni biscotto con un cucchiaino colmo di marmellata.
Immergete la parte superiore del biscotto nel cioccolato fuso, adagiateli sopra una gratella e cospargeteli con la granella di pistacchio.
Lasciate riposare finche il cioccolato non si solidifica.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Potete inserire tutti gli ingredienti o in una terrina e mescolare con un cucchiaio di legno, ci vuole un po’ di olio di gomito ma sono sicura che ce la farete o altrimenti inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e amalgamare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben legati. 
Successivamente foderate una teglia con carta forno, riempite una sac a poche grande e create dei dischetti distanziati l’uno dall’altra.
Infornate nel forno precedentemente preriscaldato 180 gradi per 10 minuti.
Appena cotti lasciate raffreddare sopra una gratella, nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete l’olio e mescolate. 
Spalmate la superficie di ogni biscotto con un cucchiaino colmo di marmellata.
Immergete la parte superiore del biscotto nel cioccolato fuso, adagiateli sopra una gratella e cospargeteli con la granella di pistacchio.
Lasciate riposare finche il cioccolato non si solidifica.
Potete farcire anche con la nutella o crema spalmabile al pistacchio.