Oggi vi suggerisco la mozzarella impanata in friggitrice ad aria. Croccante e super filante senza frittura. Ricetta facile e veloce.
MOZZARELLA IMPANATA IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
2 uova
250 gr mozzarella
3 cucchiai di farina 00
pangrattato Q.b
olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa lasciare sgocciolare la mzzarella tutta la notte in frigo.
Tagliare la mozzarella a fette spesse circa un centimetro e mettere da parte.
In una terrina sbattere le uova con il sale.
Passare ila mozzarella prima nella farina 00, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato ( Ripetere questa operazione per 2 volte )per avere una panatura più spessa.
Un piccolo trucchetto : Dopo averli preparati metteteli nel congelatore una mezzoretta. Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza ( nella mia preriscalda in automatico )
Adagiare nel cestello della friggitrice ad aria, spruzzare di olio le fette di mozzarella ( Nella mia non occorre perchè spruzza in automatico la quantità di olio necessaria ) e cuocere a 200 gradi per 10 minuti.
Ed eccoli pronti da gustare, una vera bontà.
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