Per oggi ho deciso di preparare le frittatine con pancetta, io li ho cotti in friggitrice ad aria ed in soli 10 minuti erano pronti.
FRITTATINE CON PANCETTA
INGREDIENTI PER 7 FRITTATINE :
6 uova
60 gr parmigiano
50 gr pancetta affumicata
sale
pepe nero
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sbattere con una forchetta le uova con sale, pepe e parmigiano.
Trasferire il composto nei pirottini in silicone.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza ( nella mia preriscalda in automatico )
Adagiare nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungere la pancetta a cubetti e cuocere a 170 gradi per 10 minuti.
Eccoli pronti da gustare, si possono servire sia caldi che freddi.
Si possono cuocere anche in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Potete utilizzare speck o pecorino, ancora più gustosi e saporiti.
A piacere utilizzate altri tipi di salumi, verdure o pecorino.