Se siete alla ricerca di un dolce veloce senza l’aiuto della bilancia, vi suggerisco la ciambella al limone al cucchiaio, ricetta veloce.
INGREDIENTI :
3 uova
12 cucchiai di zucchero
12 cucchiai di olio di semi di girasole
7 cucchiai di farina 00
5 cucchiai fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di acqua
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE :
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi statico.
Sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a renderli gonfi e spumosi, successivamente unite la scorza grattugiata del limone ed amalgamate.
Setacciate la farina, la fecola e il lievito per dolci e aggiungeteli al composto di uova, unite l’olio e l’acqua mescolate per bene.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella, versate tutto il composto, livellate per bene e trasferite nel forno per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Lasciate intiepidire e capovolgete in un piatto da portata spolverizzando la superficie con abbondante zucchero a velo.