Ottimi a colazione, merenda o perchè no da servire per le festicciole dei vostri bambini. Cestini di pasta frolla alla nutella.
CESTINI DI PASTA FROLLA ALLA NUTELLA
INGREDIENTI PER 22 CESTINI :
120 gr di farina 00
30 gr farina di riso
100 gr fecola di patate
80 gr zucchero
125 gr burro
1 pizzico di sale
1 uovo
1 bustina aroma vanillina
PER LA FARCITURA :
nutella
nocciole tostate intere
PREPARAZIONE BIMBY :
Prepariamo la pasta frolla :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, tagliare con un coppa pasta e posizionate i dischetti sopra i pirottini, mi raccomando piccoli, trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
Appena sfornati, lasciateli raffreddare e poi staccateli dai pirottini con delicatezza.
Riempite una sac a poche con la nutella e farcite i vostri cestini, completate la preparazione con nocciole intere.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina, la farina di riso e la fecola di patate, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, tagliare con un coppa pasta e posizionate i dischetti sopra i pirottini, mi raccomando piccoli, trasferite nel forno precedentemente preriscaldato statico per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
Appena sfornati, lasciateli raffreddare e poi staccateli dai pirottini con delicatezza.
Riempite una sac a poche con la nutella e farcite i vostri cestini, completate la preparazione con nocciole intere.