Preparare il brodo vegetale fatto in casa è semplicissimo. Con questa preparazione potete realizzare risotti o dei tortellini in brodo.
BRODO VEGETALE
INGREDIENTI :
1 litro acqua
1/2 cipolla
1 patata media
2 carote
1 costa di sedano
1/2 cucchiaino di sale
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa pulire le verdure, tagliateli a pezzi trasferire nel boccale del bimby, versare l’acqua, unire il sale, azionare 25 minuti 100 gradi vel. 1 ant.
Togliere le verdure e filtrare il brodo.
Non buttare le verdure, basta scolare e preparare delle buonissime polpettine : Aggiungere un uovo, parmigiano e pangrattato.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Pulire le verdure e tagliare a pezzi, trasferire in un a casseruola, versare l’acqua, il sale, coprire con il coperchio e cuocere per 25 minuti a fiamma media.
Togliere le verdure e filtrare il brodo.
Non buttare le verdure, basta scolare e preparare delle buonissime polpettine : Aggiungere un uovo, parmigiano e pangrattato.
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