Oggi vi suggerisco i biscotti home made alla nutella, io li ho cotti in soli 10 minuti in friggitrice ad aria.
BISCOTTI HOME MADE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI :
120 gr di farina 00
30 gr farina di riso
100 gr fecola di patate
80 gr zucchero
125 gr burro
1 pizzico di sale
1 uovo
1 bustina aroma vanillina
nutella Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliare con una formina i biscotti, trasferire nella teglia foderata da carta forno e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Io li ho cotti in friggitrice ad aria : Preriscaldare, io ho il tasto dedicato nella Cosori turbo blaze.
Adagiare i biscotti nel cestello e cuocere a 180 gradi per 10 minuti.
Fare raffreddare i biscotti e farcire con la nutella.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Per prima cosa io ho preso la nutella e ho riempito dei dischetti in silicone, li ho trasferite nel congelatore per 2 ore.
Prepariamo la pasta frolla : Nel piano da lavoro versate tutta la farina, la farina di riso e la fecola di patate, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, la vanillina, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta frolla nel piano da lavoro spolverizzato di farina, ritagliare con una formina i biscotti, trasferire nella teglia foderata da carta forno e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Io li ho cotti in friggitrice ad aria : Preriscaldare, io ho il tasto dedicato nella Cosori turbo blaze.
Adagiare i biscotti nel cestello e cuocere a 180 gradi per 10 minuti.
Fare raffreddare i biscotti e farcire con la nutella.