1 kg carne di manzo, tagliate a pezzi piccoli
500 g cipolle
1 bicchiere vino rosso
2 cucchiai paprika dolce
1/2 litro brodo di carne
olio di oliva Q.b
sale Q.b
2 cucchiai concentrato pomodoro. Tagliare le cipolle e lasciarle appassire in un tegame con un filo di olio. Adesso trasferite i bocconcini di carne nel tegame,quindi rosolare insieme alle cipolle, sfumare con il vino rosso e, una volta evaporato, aggiungere il concentrato di pomodoro e alla paprika,quindi amalgamare il tutto. Aggiungere, poco alla volta, il brodo,agiustate di sale,quindi lasciare cuocere almeno un ora e mezza. Io ho accompagnato la pietanza con del riso bianco cotto. Ho trasferito il riso negli appositi stampini al centro del piatto,quindi ho condito il tutto con il Goulash. Sé volete seguire tutte le mie ricette cliccate qui : www.facebook.com/ghittoneria