Ricette con i finocchi: una raccolta con tante buone idee da provare. Ma lo sapevate che i finocchi oltre che ottimi sia gustati sia cotti che crudi sono anche molto salutari? Sì, perché sono adatti a tutti, infatti non hanno controindicazioni specifiche a meno che ci siano particolari casi di intolleranze. Sono un toccasana per chi segue un regime alimentare ipocalorico perché hanno pochissime calorie e sono ricchi di acqua, in più aiutano a digerire, sgonfiano, aiutano a contrastare la pesantezza di stomaco e sono anche antinfiammatori. Ricchi di sali minerali sono ottimi da sgranocchiare crudi anche senza l’aggiunta di nessun condimento come spuntino “spezza fame”. Si utilizzano spessissimo crudi nelle insalate, inseriti con altri ingredienti a base di carne o pesce diventano parte integrante di piatti completi. Cotti sono deliziosi e si possono utilizzare per la creazione di piatti squisiti.
In questa raccolta vi darò delle idee per assaporarli al meglio. 🙂
Nel mio blog ho tantissime raccolte a tema, se volete basta cliccare sulle ” Raccolte a tema di Menta e peperoncino“.
Ricette con i finocchi
Parmigiana di finocchi
Parmigiana di finocchi con besciamella leggera senza burro: una versione appetitosa e molto digeribile allo stesso tempo. Questa ricetta può essere servita come piatto unico a pranzo o per cena, oppure come contorno abbinato a formaggi, uova o piatti a base di carne. Vi lascio qualche idea leggera realizzata con i finocchi:
Riso Venere con i finocchi
Facebook Pinterest Twitter Stampa Riso venere con i finocchi Salve a tutti, se ogni tanto seguite il mio blog avrete certamente intuito che a volte cerco di preparare ricette molto leggere, questa che vi propongo oggi si chiama “Riso Venere con i finocchi”, un primo piatto molto semplice, l’unica cosa che richiede pazienza è la […]
Orzo con peperoni e finocchi
Orzo con peperoni e finocchi: un primo piatto di facile esecuzione che appaga per semplicità e bontà. Se seguite i passaggi che vi spiegherò nella ricetta vedrete che dovrete pazientare soltanto per la cottura dell’orzo perlato, del resto il condimento si prepara in poche mosse.. Il risultato è un primo piatto molto leggero. 🙂
Crema di finocchi detox
La ricetta di oggi è la “Crema di finocchi detox”, leggerissima e disintossicante, perfetta se si vuole depurare l’organismo magari dopo un pranzo importante. I finocchi come ormai sapete hanno pochissime calorie e sono talmente ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo che cucinati con semplicità come in questo caso aiutano a saziarci e […]
Salsa di finocchi leggera
Facebook Pinterest Twitter Stampa Salsa di finocchi leggera Ben ritrovati! Oggi vi suggerisco di provare la “Salsa di finocchi leggera”, ottima da accompagnare con i formaggi freschi e con il pesce azzurro. Se amate restare in forma senza rinunciare al gusto vi consiglio di provarla, sono sicura che vi piacerà! In più questa è una […]
Insalata di finocchi sedano e arancia
Salve, oggi vi propongo un contorno classico sempre gradito, sto parlando dell’ Insalata di finocchi sedano e arancia, per ricaricare il vostro organismo con un pieno di freschezza, bontà ed energia! Ci sono molte varianti per questa ricettina… io da anni la preparo così. Seguitemi e vedete com’è semplice da realizzare.. ^_^
Finocchi e cipolle in padella – ricetta light
Il piatto di oggi è un contorno che realizzo spesso per accompagnare secondi a base di carne, pesce e uova, l’ho chiamato “Finocchi e cipolle in padella – ricetta light”. Questo contorno nasce tempo fa, quando ricercavo combinazioni di piatti gustosi e allo stesso tempo leggeri.. Ad oggi lo preparo ancora per svariate tipologie di […]
Finocchi gratinati al forno con farina di mais
Se apprezzate i contorni leggeri ed appetitosi provate i “Finocchi gratinati al forno con farina di mais”, appagano per la loro bontà senza appesantire..
Finocchi gratinati speziati
Ciao a tutti, oggi condivido con voi un contorno di una semplicità unica, i “Finocchi gratinati speziati”, un piatto che ho preparato svariate volte, allora ho pensato quasi quasi scrivo la ricetta, ed eccomi qua a scrivere in poche parole come realizzare al meglio uno dei miei contorni “sprint” preferiti!
Insalata di salmone con cavolo viola, finocchi e melograno
Insalata di salmone con cavolo viola, finocchi e melograno: un’idea gustosa e particolarmente originale! Io utilizzo il salmone affumicato e condisco il tutto con una citronette preparata con: succo d’arancia, succo di limone, olio e sale. Vi assicuro che il condimento rende benissimo ed esalta tutti gli ingredienti. Un piatto che propongo a pranzo, oppure […]
Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero
Facebook Pinterest Twitter Stampa Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero Salve, il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato “Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero”, un mix agrodolce arricchito dal fantastico zenzero! La freschezza e il sapore insolito di questa insalata vi conquisterà al primo assaggio… in più devo dirvi che […]
Ricetta Finocchi ripieni gratinati
Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Finocchi ripieni gratinati Questa è la “Ricetta Finocchi ripieni gratinati” un contorno molto saporito che ho personalizzato a mio gusto aggiungendo ingredienti per arricchire il ripieno donando carattere a questo piatto, il risultato è veramente straordinario…
Finocchi gratinati con pancetta
Facebook Pinterest Twitter Stampa Finocchi gratinati con pancetta Cari lettori, se volete assaporare un piatto “con i fiocchi” provate a preparare i “Finocchi gratinati con pancetta”, un contorno composto da ingredienti molto saporiti.. Vi spiego brevemente la ricetta, i finocchi dapprima vengono sbollentati e successivamente insaporiti con panna, parmigiano grattugiato, qualche piccola noce di burro […]
Tisana ai semi di finocchio
I semi di finocchio sono impiegati per insaporire cibi, ma sono perfetti per la preparazione di tisane, aiutano chi soffre di digestione lenta, favorendo l’eliminazione dei gas intestinali, quindi è un vero toccasana per la salute.
Tortino di finocchi e formaggi
Tortino di finocchi e formaggi: un piatto gustoso che potete servire per contorno, oppure renderlo protagonista per assaporarlo come piatto unico a pranzo o cena. La preparazione è semplicissima, vi lascio un breve anticipo qui in descrizione. Inizialmente i finocchi vengono sbollentati velocemente, per poi essere insaporiti con: sale, olio, paprika e parmigiano, si creano […]