Salve, qui troverete gli “Impasti base dolci”, dove potete leggere e preparare le ricette che più vi interessano, in ognuna di esse i passaggi sono spiegati dettagliatamente..
Salve, oggi propongo la “Pasta frolla semi integrale alla ricotta”, una versione più leggera perché non ho utilizzato né il burro né l’olio per realizzarla, ma pensi ho sostituito con la ricotta e inoltre ho utilizzato sia la farina 00 che la farina integrale, devo dirvi che otterrete ottimi biscotti e deliziose crostate.. Ma vediamo […] Continua a leggere…
Salve a tutti, oggi condivido una semplicissima ricetta che ho chiamato “Pasta frolla alle mandorle e vaniglia”. Devo dirvi che è una base molto versatile sia per la realizzazione di biscotti e crostate farcite con marmellate e confetture.. Se volete scoprire come realizzarla vi consiglio di seguire i passaggi che vi spiegherò dettagliatamente.. 🙂 Continua a leggere…
Salve, oggi vi parlerò della classica “Crema pasticcera al cacao”, che è una delle tante varianti della crema pasticcera che potete realizzare tranquillamente a casa vostra per farcire: torte, crostate, bignè, pasticcini e molto altro ancora. Ottima da gustare anche come dessert al cucchiaio, infatti se la servite in coppette con granella di nocciole, panna […] Continua a leggere…
Salve a tutti, oggi vi darò la ricetta del “Latticello homemade”, nata per realizzare una torta che richiedeva questo ingrediente. In commercio si trova nel grossi supermercati, ma se anche voi abitate in un piccolo centro come la sottoscritta fate prima a preparavelo in casa.. 😉 Vedrete in pochi minuti lo avrete bello che pronto.. […] Continua a leggere…
Salve, oggi vi proporrò la “Pasta frolla integrale senza burro”. Inizio col dirvi che questa è una versione che ho sperimentato svariate volte, perché volevo creare una base leggera, versatile e sopratutto buona! Ecco che provando e riprovando sono riuscita a bilanciare gli ingredienti per ottenere ottimi biscotti e crostate golose.. Continua a leggere…
Salve, oggi vi parlerò della “Ricetta pasta biscotto”, l’impasto base per preparare il “rotolo dolce” e molti altri dolci da farcire… si usa anche per la realizzazione del “troncherò natalizio” e perché no, può essere sostituito al classico “Pan di Spagna” per torte di compleanno infatti basta farcirlo e sovrapporlo in più strati, ma ora […] Continua a leggere…
Salve, oggi vi parlerò del “Pan di Spagna al cacao”, devo dirvi che è soffice come una nuvola, spugnoso al punto giusto, si presta molto bene per la realizzazione di torte di compleanno.. Se volete provare questa versione vi consiglio di leggere questa ricetta spiegata come sempre passo, passo.. 🙂 Continua a leggere…
Pan di Spagna sofficissimo senza lievito Ciao a tutti, oggi condivido con voi il “Pan di Spagna sofficissimo senza lievito”,questa è una ricetta del blog Rosly a passion for pastry . Tempo fa avevo visto questa versione, ho pensato che prima o poi l’avrei provata e devo dire che sono rimasta soddisfatta, la preparazione è diversa dalla […] Continua a leggere…
Crema chantilly Salve, oggi condivido con voi la ricetta della “Crema chantilly“, ideale per farcire torte, pasticcini, dolcetti ed è ottima anche per arricchire dolci al cucchiaio… questa ricetta l’ho imparata parecchi anni fa leggendo i libri di cucina, ad oggi sinceramente non ricordo nello specifico il nome del libro, ma da allora la preparo […] Continua a leggere…
Il Pandoro classico Carissimi amici, quest’anno vi propongo “Il Pandoro classico”, una ricetta che ho appreso grazie a mio marito, che a sua volta l’ha trovata nel sito del maestro Rolando Morandin, QUI troverete la sua ricetta, questa preparazione è per la realizzazione di due pandori dal peso di 1 kg. Devo confessarvi che è […] Continua a leggere…
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