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Categoria: Pasta fresca

Gnocchi di ricotta e cavolfiore
Pubblicato inGnocchi

Gnocchi di ricotta e cavolfiore

mentaepeperoncino Scritto il Gennaio 26, 2023Gennaio 26, 2023
Gnocchi di ricotta e cavolfiore: una versione particolare composta appunto dal gusto delicato della ricotta che io utilizzo…
Tortelli di zucca
Pubblicato inPasta Fresca

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mentaepeperoncino Scritto il Dicembre 19, 2022Dicembre 19, 2022
Tortelli di zucca: con amaretti e mostarda una ricetta della tradizione Mantovana, molto antica che può avere svariate…
Cappellacci di zucca
Pubblicato inPasta Fresca

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mentaepeperoncino Scritto il Dicembre 12, 2022Dicembre 12, 2022
Cappellacci di zucca: una ricetta antica della tradizione ferrarese. La pasta fresca all'uovo viene farcita con un ripieno…
Tagliatelle fatte in casa senza uova
Pubblicato inPasta Fresca

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mentaepeperoncino Scritto il Ottobre 14, 2022Ottobre 14, 2022
Salve, questa ricetta nacque anni fa una domenica mattina. a mia famiglia a mezzogiorno, ripeto a MEZZOGIORNO mi…
Ravioli ripieni di ricotta e salmone affumicato
Pubblicato inPasta Fresca

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mentaepeperoncino Scritto il Dicembre 20, 2021Novembre 23, 2022
Ravioli ripieni di ricotta e salmone affumicato: un piatto squisito da preparare in occasione di pranzi o cene…
Gnocchi di zucca
Pubblicato inPasta Fresca

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mentaepeperoncino Scritto il Ottobre 25, 2021Novembre 3, 2022
Gnocchi di zucca: una versione che vede protagonista la zucca che sostituisce interamente le patate in questa ricetta.…
Ravioli al branzino
Pubblicato inPasta Fresca

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mentaepeperoncino Scritto il Giugno 3, 2021Giugno 3, 2021
Ravioli al branzino: un primo piatto tradizionale che si può realizzare in occasioni speciali o per le festività.…
Gnocchi di ricotta e barbabietola
Pubblicato inPasta Fresca

Gnocchi di ricotta e barbabietola

mentaepeperoncino Scritto il Febbraio 9, 2021Febbraio 9, 2021
Gnocchi di ricotta e barbabietola: sono una variante gustosa da assaporare anche con un condimento semplice come il…
Gnocchi di riso
Pubblicato inGnocchi

Gnocchi di riso

mentaepeperoncino Scritto il Gennaio 22, 2021
Gli "Gnocchi di riso" li ho scoperti anni fa, perché apprezzando molto la cucina cinese e girovagando qua…
Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano
Pubblicato inPasta Fresca

Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano

mentaepeperoncino Scritto il Dicembre 30, 2020Settembre 13, 2022
Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano, un piatto che appaga tutti i sensi! Sì, perché la…

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