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Gnocchi di ricotta e cavolfiore
Gnocchi di ricotta e cavolfiore: una versione particolare composta appunto dal gusto delicato della ricotta che io utilizzo…
Categoria: Pasta fresca
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Tortelli di zucca
Tortelli di zucca: con amaretti e mostarda una ricetta della tradizione Mantovana, molto antica che può avere svariate…
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Cappellacci di zucca
Cappellacci di zucca: una ricetta antica della tradizione ferrarese. La pasta fresca all'uovo viene farcita con un ripieno…
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Tagliatelle fatte in casa senza uova
Salve, questa ricetta nacque anni fa una domenica mattina. a mia famiglia a mezzogiorno, ripeto a MEZZOGIORNO mi…
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Ravioli ripieni di ricotta e salmone affumicato
Ravioli ripieni di ricotta e salmone affumicato: un piatto squisito da preparare in occasione di pranzi o cene…
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Gnocchi di zucca
Gnocchi di zucca: una versione che vede protagonista la zucca che sostituisce interamente le patate in questa ricetta.…
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Ravioli al branzino
Ravioli al branzino: un primo piatto tradizionale che si può realizzare in occasioni speciali o per le festività.…
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Gnocchi di ricotta e barbabietola
Gnocchi di ricotta e barbabietola: sono una variante gustosa da assaporare anche con un condimento semplice come il…
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Gnocchi di riso
Gli "Gnocchi di riso" li ho scoperti anni fa, perché apprezzando molto la cucina cinese e girovagando qua…
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Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano
Tagliatelle con ragù bianco e crema di parmigiano, un piatto che appaga tutti i sensi! Sì, perché la…