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Menta e peperoncino

Ricette senza uova

In questa categoria troverete ricette tutte rigorosamente senza uova. Una categoria dedicata a tutte le persone intolleranti, ma non solo! Perché anche se non si utilizzano le uova si possono realizzare ottimi piatti..

Polpette di quinoa e peperoni

Polpette di quinoa e peperoni

Salve, la ricetta di oggi si chiama “Polpette di quinoa e peperoni”, chi mi segue ormai sa che spesso mi diletto in preparazioni vegan, senza questo, senza l’altro…  😀 un po’ per esigenza, un po’ per variare pranzi e cene, ma sopratutto quando l’idea comincia a frullare insistentemente nella mia testolina devo assolutamente metterla in […] Continua a leggere…

Torta all’acqua cioccolato e arancia

Torta all'acqua cioccolato e arancia

Ciao a tutti, oggi vi parlo della “Torta all’acqua cioccolato e arancia”, senza burro e senza uova! Questa ricetta è della mia amica Giovanna autrice del bellissimo blog “Imprastando”, avevo letto la sua ricetta e mi aveva parecchio incuriosita, così un pomeriggio ho provato a realizzarla con mia bambina, che tra l’altro adora mescolare gli […] Continua a leggere…

Polpette di tonno e patate senza uova

Polpette di tonno e patate senza uova

Ciao a tutti, oggi vi parlerò delle “Polpette con tonno e patate senza uova” un secondo leggero e saporito, questo perché non ho aggiunto le uova al composto, in più le ho cotte nel forno mettendo pochissimo olio. Comunque se leggete la ricetta vi darò anche l’opzione della cottura in padella. Questo piatto a mio […] Continua a leggere…

Polpette di quinoa e friggitelli

Polpette di quinoa e friggitelli

  Polpette di quinoa e friggitelli Salve, ogni tanto mi diletto nelle preparazioni vegane, perché amo variare sia il pranzo che la cena, e combinare ingredienti a volte abbastanza insoliti, anche se ormai la quinoa è molto conosciuta anche in Italia per le sue innumerevoli qualità benefiche, stavolta l’ho abbinata ai gustosissimi peperoni verdi croccanti […] Continua a leggere…

Gnocchi di ricotta e tartufo bianco

Gnocchi di ricotta e tartufo bianco

Gnocchi di ricotta e tartufo bianco. Cari lettori, oggi voglio condividere con voi gli “Gnocchi di ricotta e tartufo bianco”. Vi anticipo brevemente come li ho preparati… per questa ricetta ho scelto la farina di segale di grano duro, al posto delle classiche patate la ricotta vaccina, insaporito ulteriormente con il parmigiano grattugiato e una […] Continua a leggere…