Ricette senza uova
In questa categoria troverete ricette tutte rigorosamente senza uova. Una categoria dedicata a tutte le persone intolleranti, ma non solo! Perché anche se non si utilizzano le uova si possono realizzare ottimi piatti..
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Polpettone di pesce e patate senza uova
Il modo migliore per far mangiare il pesce ai bambini... e volte non solo :-) è preparare piatti invitanti e gustosi, come ad esempio gli "Hamburger di pesce nasello e patate", un piatto ottimo che si realizza con pochi ingredienti. :-D
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Burger di zucca e quinoa
Ciao e ben ritrovati, oggi condivido un piatto vegano che ho chiamato "Burger di zucca e quinoa", la ricetta nasce dalla voglia di assaporare qualcosa di buono con ciò che avevo in dispensa, quindi ho cucinato la zucca che in questo periodo non manca mai a casa mia e separatamente ho bollito la quinoa, dopodiché [...]
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Polpette di quinoa e peperoni
Salve, la ricetta di oggi si chiama "Polpette di quinoa e peperoni", chi mi segue ormai sa che spesso mi diletto in preparazioni vegan, senza questo, senza l'altro... :-D un po' per esigenza, un po' per variare pranzi e cene, ma sopratutto quando l'idea comincia a frullare insistentemente nella mia testolina devo assolutamente metterla in [...]
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Torta all’acqua cioccolato e arancia
Ciao a tutti, oggi vi parlo della "Torta all'acqua cioccolato e arancia", senza burro e senza uova! Questa ricetta è della mia amica Giovanna autrice del bellissimo blog "Imprastando", avevo letto la sua ricetta e mi aveva parecchio incuriosita, così un pomeriggio ho provato a realizzarla con mia bambina, che tra l'altro adora mescolare gli [...]
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Polpette di tonno e patate senza uova
Ciao a tutti, oggi vi parlerò delle “Polpette con tonno e patate senza uova” un secondo leggero e saporito, questo perché non ho aggiunto le uova al composto, in più le ho cotte nel forno mettendo pochissimo olio. Comunque se leggete la ricetta vi darò anche l’opzione della cottura in padella. Questo piatto a mio [...]
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Burger di miglio bietole e patate
Salve a tutti, come spesso accade oggi vi suggerisco di provare un piatto vengano, si tratta infatti dei buonissimi "Burger di miglio patate e bietole", la semplicità di questo piatto vi stupirà! Non ci credete? Provatele..
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Polpette di quinoa e friggitelli
Polpette di quinoa e friggitelli Salve, ogni tanto mi diletto nelle preparazioni vegane, perché amo variare sia il pranzo che la cena, e combinare ingredienti a volte abbastanza insoliti, anche se ormai la quinoa è molto conosciuta anche in Italia per le sue innumerevoli qualità benefiche, stavolta l’ho abbinata ai gustosissimi peperoni verdi croccanti chiamati anche “friarielli” , il piatto che vi presento oggi l’ho chiamato “Polpette di quinoa e friggitelli”.
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Crocchette di lenticchie e carciofi
Crocchette di lenticchie e carciofi Ciao a tutti, oggi vi lascio una ricetta molto leggera che ho chiamato “Crocchette di lenticchie e carciofi” senza uova e cotte nel forno, comunque se preferite le potete preparare anche in padella con pochissimo olio, il tempo di cottura in entrambi i casi è di 15 minuti, anche perché come leggerete di seguito tutti gli ingredienti sono cotti.. Io personalmente consiglio la cottura nel forno perché queste crocchette hanno una consistenza tenera, quindi la cottura è meno impegnativa.. Che ne pensate volete assaporare queste deliziose crocchette? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina! 😉
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Torta di patate e ricotta con spinaci
Torta di patate e ricotta con spinaci Ciao a tutti e ben ritrovati, oggi vi parlerò della “Torta di patate e ricotta con spinaci”. Questa ricetta nasce quasi per caso… infatti avevo da utilizzare un po’ di patate cotte precedentemente, quindi dato che la quantità non era esagerata ho pensato di unire la ricotta che avevo in frigorifero da smerciare, perché sarebbe scaduta da lì a poco, in quel preciso istante mi è venuta l’idea!! 😀 Ma mancava ancora qualcosa, considerato che questi ingredienti stanno benissimo con gli spinaci (e nel mio congelatore non mancano mai), ne ho approfittato per cucinarli in padella mentre la torta era in forno. In…
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Burger di fagioli cannellini
Burger di fagioli cannellini Salve, se amate provare piatti un po’ diversi dal solito vi consiglio i “Burger di fagioli cannellini”, prepararli non è difficile, poi dovete sapere che non ho usato le uova, ma le ho sostituite con una patata che a mio avviso dà un ottimo gusto a questi deliziosi burger! Volete prepararli anche voi? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina e provate a seguire i semplici passaggi che vi spiegherò dettagliatamente.. 😉
