Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero

Salve, il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato “Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero”, un mix agrodolce arricchito dal fantastico zenzero! La freschezza e il sapore insolito di questa insalata vi conquisterà al primo assaggio… in più devo dirvi che realizzarlo è semplicissimo, ma ora vediamo più nel dettaglio come fare, seguitemi in cucina.. 😉

Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero

Ingredienti:

• 2 ceppi di indivia belga
• 1 finocchio
• polpa di mezzo frutto di papaya
• un pezzetto di zenzero
• sale
• olio evo 2 cucchiai
• aceto di mele (a piacere)

PREPARAZIONE.

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. I quantitativi di zenzero sono a piacere, comunque sappiate che basta veramente un piccolo pezzetto per dare quel tocco in più alla vostra insalata, non mettere troppo sennò andrebbe a coprire tutti gli altri ingredienti.. 🙂

In un tagliere tagliate la base dell’indivia belga, successivamente riducete i due ceppi in pezzetti abbastanza sottili.

Tagliate la parte superiore e la base del finocchio, dividetelo in quattro parti e tagliatelo anche lui a pezzetti sottili.

Ora mettete a bagno i pezzetti di finocchio e di indivia. Poi sciacquiate e scolate bene il tutto e metteteli in una ciotola

Intanto dividete a metà la papaya, una parte privatela dei semi poi sbucciatela e riducetela a pezzettini. Unite all’insalata. Pelate un pezzettino di zenzero tagliatelo sottilissimo a coltello e mettetelo anche lui. Condite il tutto con sale, due cucchiai di olio (le dosi potete ovviamente cambiarle), se gradite potete anche aggiungere l’aceto di mele.

Ed ecco pronta la vostra “Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero” fresca, leggera e con un gusto molto particolare! 🙂 Se vi piacciono le ricette con la papaya provate anche questa insalata clicca QUI.

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