Rotolo di panettone farcito: con panna e variegato con crema alle nocciole. Un dolce golosissimo da gustare a fine pasto o per una super merenda! Lo preparo solitamente dopo le festività, quando puntualmente in dispensa mi ritrovo il panettone o il pandoro, infatti anche quest’ultimo può essere usato per la preparazione del rotolo. In questa ricetta però avevo svariate fette di panettone, le ho dapprima leggermente sovrapposte e poi appiattite con il mattarello e successivamente bagnate con il latte, se voi invece preferite un gusto più deciso potete bagnarle con il caffè misto ad un pochino di latte. Il tutto viene farcito con la deliziosa panna montata se cliccherete sul link potrete scoprire tutti i segreti per realizzarla al meglio. 😉 Inoltre in questa ricetta c’è anche l’aggiunta della buonissima crema alle nocciole che renderà il dolce ancora più godurioso. Se vi piace l’idea seguite i passaggi per portare sulle vostre tavole una vera delizia. 🙂
Recentemente ho pubblicato una ricca raccolta, ve la lascio qui in risposta insieme ad altre gustose idee da leggere e provare:
Ingredienti per il “Rotolo di panettone farcito”
Strumenti per il “Rotolo di panettone farcito”
Passaggi per il “Rotolo di panettone farcito”
1) Preparate tutti gli ingredienti.
2) Preparate su un piano 3 fogli di pellicola alimentare unendole nelle estremità, creerete così un unico foglio di pellicola rettangolare, che vi servirà per avvolgere il rotolo farcito. Disponete le fette di panettone sovrapponendole leggermente l’una con l’altra in modo che poi si sigillino bene.
3) Con il mattarello appiattite bene le fette in modo che si assottiglino bene e le parti unite si sigillino per bene. Poi spennellate il tutto con il latte.
4) Montate a neve ferma la panna con tutto lo zucchero a velo.
5) Farcite interamente le fette di panettone con la panna montata. Livellatela bene.
6) Distribuite qua e là la crema di nocciole.
7) Arrotolate le fette aiutandovi con la pellicola per alimenti, chiudete a caramella e ponete in frigorifero per 1 oretta.
8) Con delicatezza trascorso il tempo disponete il rotolo su un tagliere e privatelo delicatamente della pellicola, se volete potete spolverizzarlo in superficie con lo zucchero a velo.
Ora potete tagliarlo a fette e gustarlo in tutta la sua bontà.
Conservazione
Il rotolo si mantiene per un paio di giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.
Domande e Risposte
Con che crema potrei sostituire la panna montata?
Potresti farcirlo con la crema pasticcera, anche con la versione della crema pasticcera al cacao, ti posso assicurare che è buonissimo, in questo caso ometti la crema alle nocciole.
La crema alle nocciole può essere sostituita?
Certo, se non ti piace puoi anche non usarla, e magari se vuoi puoi aggiungere anche della frutta secca tritata grossolanamente.
Dosi variate per porzioni
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