Insalata di finocchi sedano e arancia

Preparate le verdure che vi servono per l’insalata.
Tagliate a fettine sottili il finocchio, a pezzetti le due gambe di sedano, lavatele bene e scolatele accuratamente.
Pelate e tagliate a fette l’arancia, poi disponetele in un bel piatto da portata aggiungendo anche le fettine di finocchio e il sedano.
Condite il tutto con olio, aceto e sale.

Ed ecco che molto semplicemente porterete in tavola la vostra “Insalata di finocchi sedano e arancia”.

Finocchio un ortaggio dalle mille proprietà!

Il finocchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle “Ombrellifere”, questa pianta erbacea ha origine antiche, infatti con molta probabilità arriva dall’Asia Minore, successivamente fu diffusa in tutta l’area del Mediterraneo proprio perché, il clima temperato era ed è l’ideale per la sua coltivazione.
Ci sono due varietà di finocchio, quello selvatico e il finocchio coltivato.
Il primo ha un sapore pungente e viene utilizzato come pianta aromatica, il secondo invece è commestibile e viene consumato sia cotto che crudo.
È un ortaggio croccante e con un gusto aromatico, si presta bene per tantissime ricette, oltretutto ha pochissime calorie, solo 31 calorie per 100 grammi, quindi è anche indicato per chi tiene alla propria linea.
Inoltre è ricchissimo di fibre, oli essenziali (anetolo), sali minerali, tra cui calcio, fosforo e potassio, non dimentichiamoci delle vitamine A, B, C.
Inoltre è un ottimo disintossicante, ha un effetto diuretico, antinfiammatorio, depurativo, aiuta la digestione, inoltre è un ottimo antiossidante perché ricco di flavonoidi.
I semi di finocchio sono impiegati per insaporire cibi, ma sono perfetti per la preparazione di tisane, aiutano chi soffre di digestione lenta, favorendo l’eliminazione dei gas intestinali, quindi è un vero toccasana per la salute. Che ne pensate di questo ortaggio e le sue innumerevoli proprietà?

Io in cucina l’ho utilizzo moltissimo, ad esempio lo preparo anche —> COTTI AL FORNO GRATINATI E SPEZIATI

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